スーパーや酒販店などを展開する株式会社信濃屋食品は、虎ノ門ヒルズステーションタワー内の「cask」にて、特別イベント「SHINANOYA presents Learning & Discovery 酒の探求セミナー」を2026年11月22日（日）に開催します。

今回のセミナーでは、ドイツ発のボトラーズブランド「Wu Dram Clan（WDC）」のメンバーであるBoris Borrisov（ボリス氏）を講師として招聘します。ウイスキーの文化や歴史、背景にあるストーリーに関する講話が行われるほか、セミナー後には新作ボトルなどを味わえる有料試飲会も実施される予定です。

二部構成でウイスキーの魅力を探求

イベントは2部構成で実施されます。第1部ではボリス氏を講師に迎え、ウイスキーやラムにまつわる知識や文化を学びながらテイスティングを楽しむセミナーが行われます。第2部では予約不要の有料試飲会が催され、WDCの新作ボトルや既存ボトルを試飲できる機会が提供されます。

イベントの開催日時は2026年11月22日（日）で、各部の概要は以下の通りです。

• 時間：15:00～16:15（受付開始：14:50～）
• 会場：cask 内レストラン「W」
• 定員：20名様
• 参加費：5,500円（税込）
• 参加方法：事前予約制（所定のフォームより申し込み）

• 時間：17:00～18:20
• 会場：cask 店内試飲カウンター
• 参加費：有料（各試飲メニューによる）
• 参加方法：予約不要（第一部に参加していない場合も立ち寄り可能）

講師とブランドの紹介

講師を務めるBoris Borrisov氏はブルガリアにルーツを持ち、ドイツ・ミュンヘンを拠点とするWu Dram Clanのメンバーです。熱烈なピーテッドウイスキー愛好家としてスコットランド各地へ足を運び、業界のプロフェッショナルとの親交を深めながら専門知識を培ってきました。

Wu Dram Clan（WDC）は、KFWSのオーナーを務める王子氏もメンバーに名を連ねるドイツ発のボトラーズブランドです。ボトルの品質第一を掲げ、インディペンデント・ボトラー（IB）としてのリリースのほか、ラガヴーリンやアードベッグなどのオフィシャルボトルも手がけています。ウイスキーに加え、コニャックやアルマニャックなどのブランデー、ラムまで幅広く展開しています。

会場「cask」について

会場となる「cask」は、信濃屋が「食の本来の価値とストーリーを伝える」ためにオープンしたコンセプトショップです。選び抜かれたお酒や食材が並び、併設されたレストラン「W TORANOMON」ではそれらの魅力を引き出した料理を提供しています。

• 店舗名：cask
• 所在地：東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズステーションタワーB1F
• 営業時間：8:00-22:00
• アクセス：東京メトロ日比谷線『虎ノ門ヒルズ駅』直結

本記事は株式会社信濃屋食品の発表をもとに作成しました。