ワタミ株式会社が展開する居酒屋業態のミライザカと三代目鳥メロは、2026年11月中旬より「みんなで国産米粉を食べよう！米粉メニューフェア」を開催します。東京都が推進する「Tokyo 米粉知新キャンペーン」の趣旨に賛同した取り組みとなります。両ブランドで国産米粉を使ったオリジナルメニューを開発し、料理やデザートの計3品を販売する予定です。

都の「Tokyo 米粉知新キャンペーン」に賛同したフェアを展開

東京都が推進する「Tokyo 米粉知新キャンペーン」は、国産米粉の認知向上と消費拡大を目的とした取り組みです。国内で自給可能な米粉の需要を創出することは食料自給率向上の観点からも重要とされており、大消費地である東京から国産米粉の利用を促進しています。

今回のフェアでは、米粉の魅力や可能性を発信し日常の食生活に取り入れてもらうことを目指す同キャンペーンの趣旨を踏まえ、国産米粉ならではの味わいや食感、新たな活用方法を提案します。

ミライザカの全国87店舗では、2026年11月11日（水）から2027年3月２日（火）までの期間にフェアメニューを提供します。

提供メニューの「炊き牛蒡の磯辺揚げ」は、丁寧に炊き上げた牛蒡を青のりの衣で包み、米粉を使って揚げることでカリッと香ばしい食感に仕上げています。また、和スイーツの「国産白玉ぜんざい」は、国産の白玉を使用し、もちもちとした白玉とぜんざいの甘さを楽しめます。

なお、店舗により一部取り扱いのない商品や品切れの場合があります。

三代目鳥メロではひと口サイズのドーナッツなどが登場

三代目鳥メロの全国98店舗では、2026年11月18日（水）から2027年3月16日（火）まで販売を行います。

メニューには、国産米粉を用いたひと口サイズのドーナッツを用意します。米粉ならではの軽やかな食感が特徴で、粉砂糖と黒蜜を合わせて和の味わいに仕上げています。さらに、ミライザカと同様に「国産白玉ぜんざい」も取り扱います。

こちらも店舗によって一部取り扱いのない商品や品切れとなる場合があります。

東京都大田区羽田1-1-3に拠点を置くワタミ株式会社は、代表取締役会長 兼 社長CEOを渡邉　美樹氏が務めています。

• 設立：1986年5月
• 事業内容：国内外食事業、海外事業、宅食事業、農業、環境事業、人材サービス事業
• ホームページURL：https://www.watami.co.jp/

本記事はワタミ株式会社の発表をもとに作成しました。