広島県尾道市久保に本社を置く株式会社しまなみブルワリーは、ニュージーランド産ホップを使用したクラフトビール「しまなみホッピンラガー　ネルソンソーヴィン」の販売を2026年11月4日より開始しました。

白ぶどうのような爽やかな香りが特徴のホップ「ネルソンソーヴィン」を用いた商品で、従来の「しまなみホッピンラガー」をベースとしたアレンジバージョンです。

発酵温度を見直しビールとして再登場

今回の再販にあたり、従来の発泡酒規格からビール規格へと生まれ変わりました。発酵温度を前回よりも低めに設定したことで雑味の少ないクリアな飲み口となり、ネルソンソーヴィン由来の華やかなホップの香りがより際立つよう改良されています。

原料にはドイツ製造の麦芽を100%使用しています。エールビールやIPAを思わせる華やかなホップの香りとキリッとした苦味に加え、下面発酵のラガービールらしいのどごしと麦のうまみをあわせて味わえるバランスに仕上げられています。苦味はしっかりと感じられるものの後は引かず、すっきりとした飲み口を楽しめる設計となっています。

商品の基本情報

「しまなみホッピンラガー　ネルソンソーヴィン」は、しまなみブルワリー公式サイトなどで取り扱われています。

• スタイル：ピルスナー（IPL インディア・ペールラガー）
• アルコール：5.5%
• 内容量：370ml
• 原材料：麦芽（ドイツ製造）、ホップ
• 賞味期限：6ヶ月（要冷蔵）
• 価格：オープン価格
• 公式サイト：https://shimanami-brewery.com/

代表取締役社長を務めるビール職人の松岡風人氏は、東京農業大学応用生物科学部醸造科学科を卒業後、八ヶ岳ブルワリーなどで経験を積み、2021年12月に株式会社しまなみブルワリーを設立しました。マイクロブルワリーとしては珍しく、職人の経験と徹底的な温度管理によるラガースタイルのクラフトビールを中心に醸造しています。

定番商品である「ストライクピルスナー」は、世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード2024」および「ワールド・ビア・アワード2025」のクラシックピルスナー部門で2年連続COUNTRY WINNER（国内最高賞）を受賞しています。また、同社が手がける「しまなみ超レモンサワー」は、2025年10月15日に2025年度グッドデザイン賞（主催：公益財団法人日本デザイン振興会）を受賞しました。国内のマイクロブルワリーが製造するクラフトビールが同賞を受賞するのは初となります（※1）。

※1：グッドデザイン賞の過去すべての受賞対象を公開している受賞ギャラリー（https://www.g-mark.org/gallery/winners）にて「クラフトビール」「ビール」で検索の上（しまなみブルワリー調べ）

本記事は株式会社しまなみブルワリーの発表をもとに作成しました。