株式会社CLASSICが運営するノスタルジックバー＆カフェ「Depot」は、2026年10月28日から11月28日まで、令和8年熊本地震の復興支援企画として「山田牧場阿蘇牛乳使用 濃厚プリン」を販売しています。本商品は2025年11月に開催された「フードトラベル 熊本フェア」で提供したプリンを復刻したものです。期間中は対象商品1点の注文につき100円が「令和8年熊本地震義援金」へ寄付されます。

熊本とのつながりを復興支援へつなげる企画背景

今回の企画は、熊本市との協働プロジェクトとして2025年11月に開催した「フードトラベル 熊本フェア」がきっかけとなっています。フェアに先立ち、同社のシェフたちは熊本の畑や牧場、茶園などを巡り、生産者から直接話を聞いて食材を味わいながら熊本の食の豊かさに触れました。

2026年7月28日に発生した令和8年熊本地震を受け、現地で出会った人々や地域のためにDepotとしてできることを検討し、本企画の実施に至りました。フェアで提供したプリンを再び届けることで、熊本の食材を知り味わう機会を作り、復興への応援につなげていくとしています。

Depot副店長の安西遥希氏は、2025年10月に地方創生事業で熊本を訪れた経験を振り返り、現地を訪れたからこそできる支援を考えたと述べています。熊本で出会った牛乳のおいしさをプリンを通じて届けることで、熊本を知るきっかけや復興への応援につながることを願っているとしています。

阿蘇牛乳のコクとなめらかな口どけを生かしたプリン

提供されるプリンは、熊本県南阿蘇の「山田さんちの牧場」のノンホモ牛乳を使用し、豊かなコクとなめらかな口どけを楽しめるよう仕立てられています。カラメルはプリンの表面にかけず器に添えて提供され、まずは牛乳そのものの風味を味わい、好みに応じてカラメルを合わせることができます。

「山田さんちの牧場」では、牛が自由に動き回れる環境を整えて飼育を行っています。南阿蘇の天然水や、俵山山麓で自家生産したトウモロコシを主体とする自家製飼料、青刈りした稲、干し草などを用い、搾った生乳は自社工場で低温殺菌処理を行うなど、牛乳本来の味わいを大切にしたものづくりが続けられています。

支援企画の実施概要

企画の詳細は以下の通りです。

• 企画名：令和8年熊本地震復興支援企画
• 販売期間：2026年10月28日（水）〜11月28日（土）
• 対象商品：山田牧場阿蘇牛乳使用 濃厚プリン
• 販売価格：850円（税込）
• 実施店舗：Depot（デポ）
• 支援内容：対象商品1点のご注文につき100円を「令和8年熊本地震義援金」へ寄付
• 寄付先：令和8年熊本地震義援金］
• 予約：事前予約不要。直接店舗へお越しください。

店舗情報と運営会社

店舗および運営会社の概要は以下の通りです。

店舗概要：

• 店舗名：ノスタルジックバー&カフェ「Depot（デポ）」
• 所在地：〒100-0005 東京都千代田区丸の内一丁目9番1号 JR東日本 東京駅構内 地下1階 グランスタ東京改札外（※東京駅地下1階、丸の内・八重洲連絡通路新改札横）
• お問合せ：Tel :03-6551-2411
• 営業時間：7:00〜23:00（日・祝 22:00 閉店）
• 店舗URL：https://classic-inc.jp/depot/
• Instagram：https://www.instagram.com/depot_tokyo/

会社概要：

• 会社名：株式会社CLASSIC
• 代表取締役：萱場俊克
• 住所：〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-17-17 1F
• 事業内容：飲食店運営
• 公式サイト：https://classic-inc.jp

本記事は株式会社CLASSICの発表をもとに作成されています。