スープストックトーキョー、渋谷に新業態の秋野テーブルを2026年12月開業へ
株式会社スープストックトーキョーは、2026年12月1日（火）に渋谷ストリーム内へ新店舗「秋野テーブル」を開業します。忙しい日常の中で自分に戻れる食の居場所をコンセプトとし、ふっと呼吸を深められるような食空間の提供を目指しています。
多様な過ごし方を受け止める空間づくり
秋野テーブルでは、カウンター席でありながら誰かと食卓を囲んでいるような温かさを感じられる空間を目指しています。席ごとに高さや椅子の表情を変えることで、利用客がそれぞれ自分らしく過ごせる居場所を整えます。
一人で静かに自分自身と向き合う時間から、大切な人と過ごす夜、その場で出会った人とお酒や会話を楽しむひとときまで、訪れる人それぞれの時間に合わせた食卓が用意されます。
全国の生産者から届く旬の食材を料理に
同店では、スープづくりを通じて培ってきた全国の生産者との深いつながりと、そこで出会った豊かな旬の食材を活用します。素材本来の力強さや個性を一皿の上で表現し、素材そのもののおいしさを提供する方針です。
昼から夜までシーンに合わせて利用可能なメニュー
営業時間は昼から夜遅くまで対応しており、しっかりとした食事を求める昼、甘いもので休憩したい午後、ゆっくり過ごしたい夜や軽く立ち寄りたい遅い時間など、幅広い時間帯に応じたメニューを取り揃えます。
季節の移ろいやその日の仕入れ状況に合わせてメニューは少しずつ表情を変え、一人での利用から同僚や友人との食事まで、その時の気分に合わせた選択が可能です。
店舗および予約の概要
オープン当初は一部期間で完全予約制が導入されます。
- 店舗名： 秋野テーブル
- 住所：東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム内
- オープン予定日： 2026年12月1日（火）
- 営業時間：11:00~23:00（料理L.O.22:00 、ドリンクL.O.22:30）
- 定休日：渋谷ストリーム定休日に準ずる
- 電話番号：03-6427-6055
- 予約方法：予約サイト（ https://www.tablecheck.com/ja/akinotable-shibuya/reserve/message ）からのWEB受付のみ（電話予約不可）
- 予約受付開始：2026年11月4日（水）より（ランチ・ディナーともに受付）
- 備考：12月1日（火）~12月6日（日）の期間は完全予約制。12月7日（月）より予約なしでも利用可能
株式会社スープストックトーキョーの概要
株式会社スープストックトーキョーは、首都圏を中心に全国約70店舗を展開する食べるスープの専門店「Soup Stock Tokyo」をはじめ、冷凍スープの専門店「家で食べるスープストックトーキョー」、ファミリーレストラン「100本のスプーン」などを展開しています。
- 会社名：株式会社スープストックトーキョー
- 代表者：取締役社長 工藤萌
- 所在地：東京都目黒区中目黒1-10-23 シティホームズ中目黒203
- 公式HP：https://www.soup-stock-tokyo.co.jp/
本記事は株式会社スープストックトーキョーの発表をもとに作成しました。
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