株式会社ビッグボーイジャパンが展開するハンバーグ＆ステーキレストランのビッグボーイとヴィクトリアステーションで、11月10日（火）から冬向けのサラダバーメニューが提供されます。大根と小松菜のおひたしをはじめとする調理サラダやデザートなど、冬の訪れを感じさせるラインアップが並びます。11月4日時点で158店舗での販売が予定されており、1月下旬に販売終了となる予定です。

冬の訪れを感じさせる新メニューのラインアップ

今回のメニュー更新では、季節の素材を取り入れた品々が登場します。

大根と小松菜のおひたしは、大根に加えて鉄とビタミンAが含まれる小松菜、おあげを昆布だしが香るおつゆでさっぱりと仕上げた一品です。

ひじきとレンコンの胡麻マヨサラダは、おあげや大豆の水煮、食物繊維が含まれるひじきを使ったひじき煮に、レンコンとにんじんを合わせ、胡麻が香るマヨネーズで和えています。

汁なし担々パスタサラダは、青ネギやミンチをパスタに合わせ、担々風ソースを絡めています。程よい酸味を効かせ、さっぱりとした後味に仕立てられています。

デザートとして提供されるりんごゼリーは、すっきりとした口当たりが特徴となっています。

店内調理と品揃えへのこだわり

両チェーンのサラダバーは常時18種類のメニューを取り揃えており、生野菜を中心にフルーツやパスタ、デザートまで幅広く用意されています。トマト、レタスミックス、パイナップルなどを店内でカットして提供するほか、人気のたらマヨマカロニサラダではマカロニを茹でる工程から店舗で行うなど、店内調理を取り入れています。

販売概要と利用料金

提供価格および利用条件は以下の通りです。なお、ビッグボーイダイニング早稲田店ではサラダバーの内容ならびに価格が異なり、食材の状況により販売内容が変わる場合があります。

• サラダバーセット: メイン商品に＋550円（税込605円・スープバー付き）
• プレミアムセット: メイン商品に＋650円（税込715円・スープバー、ライスバー、カレーバー付き）
• 単品サラダバー: 1,090円（税込1,199円）

株式会社ビッグボーイジャパンは東京都港区に本社を置き、代表取締役社長は今野 秀和氏が務めています。

本記事は株式会社ビッグボーイジャパンの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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