株式会社グリーンハウスフーズが展開する「とんかつ新宿さぼてん」は、全国のレストラン店舗にて「秋月 月見かつ彩り御膳」を期間限定で販売する。販売期間は2026年10月1日（木）から2026年11月15日（日）までの予定となっている。初登場となる手仕込みの「月見かつ」を中心に、秋限定の味わいを提供する。

半熟玉子を手仕込みで包んだ「月見かつ」が初登場

今回初登場する「秋月 月見かつ彩り御膳」の主役となる「月見かつ」は、黄金比で合い挽きした肉の旨みの中に半熟玉子を包み込んだ手仕込みのかつ。満月をかたどった見た目に仕上げられている。

さぼてんでは「食べ方提案」を行っており、まずはそのまま肉の味わいと玉子のまろやかさを楽しんだ後、セットの「トリュフ醤油」を少しずつかけてトリュフの香りとともに味わう方法を推奨している。

メニューは御膳のほか、単品の「月見かつ」も用意されている。全国のレストラン店舗で展開され、商品の数に限りがあるため売り切れとなる場合があるほか、一部の店舗や時間帯では取り扱いがない場合や価格が異なる場合がある。

• 「秋月 月見かつ彩り御膳」：本体価格1,830円（税込価格2,013円）
• 「月見かつ」（単品）：本体価格580円（税込価格638円）
• 販売期間：2026年10月1日（木）～2026年11月15日（日）予定

1966年創業の「とんかつ新宿さぼてん」は、国内外に約480店を展開するとんかつ専門店。一頭から2食分しか取れない稀少な部位を使用した「フィレブリアン」や「熟成ロースかつ」などを取り揃え、特製生パン粉と100％植物油を使用して低温で仕上げるメニューを提供している。

また、公式オンラインショップでは、電子レンジで温めて味わえる「揚げたて冷凍かつ」シリーズなどを取り扱っている。

関連リンク：

• 公式HP：https://shinjuku-saboten.com/
• 公式Instagram：https://instagram.com/shinjukusaboten
• 公式X：https://x.com/shinjukusaboten
• 公式オンラインショップ：https://www.tonkatsu-saboten.com/

本記事は株式会社グリーンハウスフーズの発表をもとに作成

Dellows News編集部

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