株式会社ロイヤルマイルが運営する「BAR 新宿 ウイスキーサロン」は、世界各地のバーが参加する「Negroni Week 2026」の開催期間となる2026年9月21日（月）〜27日（日）にあわせ、オリジナルカクテル「サロン・ド・ネグローニ」を提供します。同カクテルは、定番カクテル「ネグローニ」をベースに日本のジンや柑橘を組み合わせて開発されました。

和の素材を取り入れた「サロン・ド・ネグローニ」

「サロン・ド・ネグローニ」は、ジャパニーズジンをベースに、カンパリとスイートベルモットの構成を残しながら八朔オレンジのリキュールを加えたカクテルです。

ネグローニの骨格である力強いビター感とジンの香りを維持しつつ、日本の柑橘である八朔を加えることで、香り、苦味、酸味のバランスを再構築しています。口に含んだ瞬間のビターな味わいに続き、八朔ならではのやわらかな酸味と爽やかな香りが広がる仕立てとなっています。

Negroni Weekへの参加と持続可能性への取り組み

「Negroni Week（ネグローニウィーク）」は2013年に始まったチャリティキャンペーンで、参加店舗が登録時の寄付などを通じて「Slow Food」の活動を支援する国際的な取り組みです。2026年は9月21日（月）から27日（日）までの7日間にわたり開催されます。

株式会社ロイヤルマイルが運営する「BAR 新宿 ウイスキーサロン」は、サステナブルなバー運営を評価する「The Bar World of Tomorrow Award」において2023年に東京の初代受賞店に選出されるなど、環境への配慮や生産者との連携を重視してきました。今回のキャンペーンには同店を含むロイヤルマイルの4店舗すべてが正式に参加します。

参加店舗とイベント概要

「Negroni Week 2026」の開催期間中、各店舗でオリジナルカクテルなどが提供されます。

• 開催期間：2026年9月21日（月）〜9月27日（日）
• 提供カクテル：エイリアンネグローニ 2,000円（税込）ほか、各店舗のバーテンダーが提案するオリジナルネグローニ（※別途チャージあり）

参加店舗の詳細は以下の通りです。

• BAR 新宿 ウイスキーサロン

所在地：〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目１２−１ 佐藤ビル 3階 電話番号：03-3353-5888 営業時間：15:00-26:00 定休日：なし

• BAR LIVET

所在地：〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目６－３ ＩＳビル４階 営業時間：18:00～26:00 定休日：なし

• BAR 東京バーボンクラブ

所在地：〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目１１−１３新宿土地建物第３ビル B1-A 営業時間：18:00～26:00 定休日：月曜日

• BAR LAST WORD

所在地：〒160-0022 東京都新宿区新宿３ー９ー７ T&TⅡビルディング地下１階 営業時間：18:00～26:00 定休日：なし

株式会社ロイヤルマイル代表 静谷和典氏の概要

株式会社ロイヤルマイルの代表取締役を務める静谷和典氏は、2019年にウイスキー文化研究所認定の「マスター・オブ・ウイスキー」を取得したバーテンダーです。

• 主な役職：一般社団法人日本バーテンダー協会（N.B.A.）東京支部 技術指導副部長、日本ウイスキー文化復興協会 評議員、東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）審査員・チェアマン、Taiki Cosmic Glen Distillery 取締役
• 主な実績：ウイスキー検定1級・2級・3級全階級で日本第一位、「Bols Around The World 2019」日本代表、「CT Spirits Japan Cocktail Challenge 2021」日本一、「Hennessy My Way 2023」世界トップ10選出

本記事は株式会社ロイヤルマイルの発表をもとに作成しました。