食品包装資材の総合商社である株式会社折兼を中心とする折兼グループは、フードビジネス向けの総合展示会「折兼グループフェア2026 FOODBIZ SUMMIT in 東京」を、2026年10月21日（水）・22日（木）の2日間にわたり開催する。会場は東京国際フォーラム ホールE1で、東京での開催は2024年以来2年ぶりとなる。

会場には、前回東京開催の111社を上回る約130社が出展し、パッケージ、消耗品、機械、衛生資材、店舗備品、環境対応品に至るまで、フードビジネスの現場課題に応える製品やサービスが提案される。

食の現場における複合的な課題に対応

飲食店や食品製造の現場では深刻な人手不足が続いており、帝国データバンクの調査（2026年7月）では、非正社員の人手不足を感じている企業の割合で「飲食店」が業種別トップとなった。原材料費や物流費の高騰、プラスチック削減をはじめとする環境対応の要請も重なり、現場は複数の課題に直面している。

1887年の創業以来、食品容器や包装資材の供給を行ってきた折兼は、包装にとどまらず、省人化、衛生管理、環境対応、物流など現場の課題解決策を見つけ、新たな情報や製品との出会いを通じて共創する場として本展を企画したとしている。

実演・試食や約130社による多彩な提案

会場内の「現場改革・省人化ゾーン」では、機械・衛生・備品の3カテゴリーで現場の省人化や負担軽減につながる提案が行われる。機械エリアでは最新機器のライブ実演と調理・加工した食品の試食が実施されるほか、衛生エリアでは衛生サービス、備品エリアでは作業効率向上や負担軽減を支援するアイテムが紹介される。

また、大手企業から専業メーカーまで約130社が集結し各分野の最新提案を行うほか、折兼グループが取り組む環境対応の具体策や、メーカー部門のオリジナルパッケージ、環境配慮資材といったプライベートブランドの提案も行われる。

株式会社GTDIによる新ロゴを採用

本展では、2025年11月に折兼グループに参画した株式会社GTDI（本社：東京都渋谷区）がデザインした新ロゴが掲げられる。「FOODBIZ」の「OO」を緑と青の2つの輪で表現し、安心・安全・環境への配慮（緑）と、効率・物流・ビジネスの進化（青）が結びつき新たな価値を創造することで、食の未来を無限に広げていくという想いが込められている。

開催概要

• 名称：折兼グループフェア2026 FOODBIZ SUMMIT in 東京
• テーマ：「みつかる、変わる、共創する。」
• 会期：2026年10月21日（水）・22日（木）9:30～17:00
• 会場：東京国際フォーラム ホールE1
• 住所：〒100-0005 東京都千代田区丸の内3丁目5番1号
• 入場料：無料（入場には事前登録が必要）
• 特設サイト：https://www.orikane.co.jp/foodbiz-summit/

本記事は株式会社折兼の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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