Smile and Jasmineの新おこし、Makuakeで達成率90％超
株式会社Smile and Jasmineが展開する「シェア！したくなる、新おこし体験」のクラウドファンディングにおいて、目標達成率が90％を超えました。あわせて、同商品に使用されているナツメに皮膚細胞の老化を抑制する効果が発見されたことが発表されています。
薬理学および食品機能学を専門とする福井県立大学 生物資源学部 生物資源学科の伊藤崇志教授によると、ナツメの有効成分であるベツリン酸に皮膚細胞の老化を抑制する効果が発見されました。培養した人の皮膚の細胞（線維芽細胞）にベツリン酸を加えたところ、元気な細胞が増加し、老化現象などの老化サインが減ることが確認されたとしています。
ベツリン酸は水に溶けにくく、エキスよりも果実の固形部分に残りやすい性質があります。そのため、なつめエキスの製造工程で生じる残渣を乾燥させた「ナツメパウダー」を使用した菓子には、ベツリン酸が比較的多く含まれると発表されています。
原材料に福井県産のナツメパウダーを採用
「福井県産なつめとクコの実と青大豆のおこし」（「福井なつめとクコの実と青大豆のおこし」）には、福井県福井市棗(なつめ)地区の「棗の里農産」において栽培期間中農薬不使用で育てられたナツメパウダーが使用されています。
ナツメは3000年以上前から漢方や食用として栽培されてきた歴史を持つ果物です。
Makuakeで展開されているプロジェクト【シェア！したくなる、新おこし体験】（https://www.makuake.com/project/share_okoshi/）の受付期間は、11月16日までとなっています。
株式会社Smile and Jasmine 会社概要
- 名称：株式会社Smile and Jasmine
- 設立：2024年10月25日
- 代表取締役：小川博子
- 本社所在地：東京都千代田区神田佐久間町一丁目8番4号 アルテール秋葉原708
- 事業内容：食品の小売販売
- 展開ブランド：国産果物や野菜を使用した食品ブランド Fruits Square
- ホームページ：https://smile-and-jasmine.com/
本記事は株式会社Smile and Jasmineの発表およびdime（https://dime.jp/genre/2152584/）の掲載情報をもとに作成しています。
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