名古屋市中区栄に、濃厚つけ麺を提供する「燈 tou」が2026年10月6日(火)にオープンします。

同店は、墨色の壁と一枚板のカウンターを備え、美濃焼の器や八寸仕立てのトッピングなど割烹を思わせる和のしつらえを取り入れた店舗です。豚骨と魚介の旨みを重ねたスープに4つの香りを掛け合わせた濃厚つけ麺などを提供します。

割烹のしつらえとこだわりの麺・スープ

燈 touでは、豚骨と魚介の旨みをベースに、柚子・黒マー油・赤ラー油・海老の4つの香りを掛け合わせた濃厚つけ麺を展開します。麺には岩手県産・滋賀県産の小麦に、もち小麦「もち姫」と国産全粒粉を配合した麺を使用しています。

冷水で締めた定番のスタイルのほか、茹でたての麺を温かい鰹出汁に浸して提供する「釜揚げだしつけ麺」も用意されています。締めとして、鉄瓶で味わう割りスープや追いチーズリゾットなどのメニューも揃えられています。

主なメニューラインナップ

提供される主なメニューと税込価格は以下の通りです。

• 【冷】濃厚つけ麺：¥1,100(税込)
• 【冷】焦がし黒つけ麺：¥1,100(税込)
• 【冷】辛辣赤つけ麺：¥1,100(税込)
• 【冷】濃厚海老つけ麺：¥1,300(税込)
• 【温】釜揚げだしつけ麺：¥1,100(税込)
• 【温】焦がし黒 釜揚げだしつけ麺：¥1,200(税込)
• 【温】辛辣赤 釜揚げだしつけ麺：¥1,200(税込)
• 【温】濃厚海老 釜揚げだしつけ麺：¥1,300(税込)
• A5等級 黒毛和牛つけ麺：¥1,800(税込)
• A5等級 黒毛和牛釜揚げダシつけ麺 肉ダブル：¥2,600(税込)
• A5等級 黒毛和牛まぜそば：¥1,800(税込)
• まぜそば：¥1,000(税込)
• 肉汁からあげ：¥320(税込)
• まぶしからあげ：¥350(税込)
• ミニ炙りチャーシュー丼：¥380(税込)
• 追いチーズリゾット：¥300(税込)
• ミニ白ご飯：¥200(税込)

辛味のあるメニューには、追加で「増辛」（＋100円）が用意されているほか、A5等級黒毛和牛を使用した各種メニューは数量限定での提供となります。

オープンに合わせて、公式Instagramアカウントを通じたキャンペーンが実施されます。

1. Instagram公式アカウントをフォローした方限定で、2026年10月6日(火)の1日限定で「濃厚つけ麺(ノーマルor黒or赤)」をワンコイン500円で提供
2. 公式Instagramをフォロー＆いいねで食事券2,000円が10名様に当たるプレゼント企画（応募期間：2026年9月22日(火)～2026年10月20日(火)）

公式アカウントのURLは https://www.instagram.com/tsukemen.tou/?hl=ja です。

店舗情報

• 店舗名：燈 tou
• 住所：名古屋市中区栄 3-12-12 プリンセスコートビル 1F
• 電話番号：052-265-8283
• 営業時間：【月〜木・日】11:00〜25:30（LO25:00）【金土・祝前日】11:00〜26:30（LO26:00）
• 定休日：無休
• 席数：12席

本記事は燈 touの発表をもとに作成しています。