株式会社オーガランドは、だし料理専門店 だし割烹香煙 楽天市場店において、ご飯のお供となる新商品「うなぎ生姜」の取り扱いを行っています。同商品は、高知県四万十町で育てられた生姜と高知県産うなぎを組み合わせ、素材本来の味わいを引き出した無添加仕立ての商品です。

開発の経緯と商品化への背景

高知県四万十町で育てられた生姜を活かした商品を作りたいという想いから、地域の生姜を使ったご飯のお供の開発が始まりました。当初は別の魚を用いて試作が進められていましたが、手軽にうなぎを楽しめる商品を求める声を受けたことをきっかけに、高知県産うなぎの採用が決定しました。生姜の風味とうなぎの旨味を掛け合わせた商品として仕上げられています。

素材の特長と無添加へのこだわり

うなぎには、清涼な地下水で育てられた高知県産うなぎが使われています。余分な脂を落として甘口だれで蒲焼にした後、職人が一切れずつ手作業でカットし、旨味と食べ応えを感じられる大きさに整えられています。

生姜には、高知県で発見された希少なブランド生姜「黄金虚空蔵Ⅱ」が使用されています。一般的な生姜に比べて辛みが強く、ジンゲロール含有量が約1.6倍ある点が特徴です。繊維質が少ない性質を活かし、食感を楽しめるようダイスカットに加工されています。

また、うま味調味料、保存料、着色料、酵母エキスを使用しない無添加仕立てとなっており、食材の持つ風味をそのまま味わうことができます。

ご飯にのせる以外にも、温かいご飯に混ぜ込むおにぎりや、だし・お茶をかけるお茶漬け、卵焼きに加えるう巻き風、余ったたれを使った卵かけご飯など、多彩なアレンジが可能です。日常の食卓を贅沢にしたい場面をはじめ、誕生日や記念日などの祝いの席、手土産や晩酌のおつまみなど、幅広い用途での利用が提案されています。

商品概要と販売元情報

商品の詳細情報は以下の通りです。

• 商品名：うなぎ生姜
• 内容量：80g
• 価格：［税込価格］￥1,580～
• 販売場所：だし料理専門店 だし割烹香煙 楽天市場店
• 商品ページ：https://item.rakuten.co.jp/oga16c/h00139401/

販売元である株式会社オーガランドは、代表取締役社長を初瀨 智絵美が務め、〒899-4341　鹿児島県霧島市国分野口東1294番1に本社を置いています。2005年1月に設立され、従業員数は194名（2026年4月現在）となっています。

本記事は株式会社オーガランドの発表をもとに作成。