コロワイドグループの株式会社大戸屋は、2026年9月25日(金)より秋季限定フェア「秋の発酵ごはん」を数量限定で販売します。

本フェアは「お米がもっと食べたくなる」をテーマに掲げ、茸や秋野菜に甘酒、豆豉、麹といった発酵食材を組み合わせたメニューを展開します。

発酵素材を生かした2種類の限定メニュー

今回のフェアでは、発酵食材の奥深い味わいを取り入れた2種類のメニューが用意されています。

「鶏と茄子のコクうま豆豉炒め」は、甘酒に漬けて柔らかく仕上げた鶏の片小肉を、エリンギや茄子などの野菜とともに香ばしく炒め合わせた一品です。豆豉のコクに味噌とオイスターソースの旨みを重ね、濃厚な味わいに仕上げています。価格は定食が1,390円(税込)、単品が1,300円(税込)です。

「茸のたまり醤油バターソース メヌケの竜田揚げ」は、醤油麹に漬け込んだメヌケを香ばしい竜田揚げにし、舞茸・しめじ・エリンギの3種の茸にたまり醤油とバターを合わせたソースをかけて提供します。価格は定食が1,480円(税込)、単品が1390円(税込)となっています。

販売期間と一部店舗での取り扱い

販売期間は2026年9⽉25⽇(金)～2026年11月18日(水)を予定していますが、数量限定のため、予想以上の来店や注文があった場合は期間中であっても終了する可能性があるとしています。また、店舗によっては欠品となる時間帯も発生します。

なお、以下のフードコート店舗は販売内容が異なります。

• イオンモール高崎店
• イオン天王町店
• イオンモール日の出店
• アリオ亀有店
• アリオ橋本店
• イオンモール川口店
• イオン相模原店
• イオンモール倉敷店
• 半田市役所リコリス店
• イオンモール須坂店

公式アプリと会社情報

大戸屋では、限定クーポンやポイントサービス、お弁当注文などの機能を提供する公式アプリ（https://yappli.plus/ootoya_press）を配信しており、ポイントに応じたランクシステムも追加されています。

株式会社大戸屋の概要は以下の通りです。

• 本社所在地：神奈川県横浜市西区北幸1-1-8 エキニア横浜４F
• 代表者名：三森智仁
• 設立：2011年5月
• 電話番号：045-577-0114
• 公式サイト：https://www.ootoya.com/

本記事は株式会社大戸屋の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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