株式会社ワン・パブリッシング（東京都港区／代表取締役社長：松井謙介）は、2026年9月25日(金)に『ぴーきちの革命的に旨い！夜ごはん食堂』（定価：1,430円（税込））を発売いたしました。

本書は、SNS総フォロワー数約300万人の人気料理クリエイター・ぴーきちさんが提案する“忙しくてもおいしい夜ごはん”のレシピ集です。仕事や育児、家事で忙しい毎日でも無理なく作れる、時短で満足感のある献立が厳選されています。

定食スタイルで楽しむ夜ごはん献立

本書の1・2章では、主菜・副菜・汁物・ごはんの一汁二菜3品定食を取り上げ、味わい、ボリューム、手間のバランスがとれた組み合わせを提案しています。

3章では丼＋汁物、麺＋副菜の2品定食を紹介し、4章ではおにぎり＋汁物の2品定食を掲載しています。おにぎりは1人分2個で、しっかりとした食べ応えのある構成です。

主菜の選び方と副菜の組み合わせ

献立作りは「何を食べたいか」という気分から主菜を決め、冷蔵庫の食材や家族のリクエストも参考にします。副菜や汁物は旬やお値打ちの食材から考え、主菜と味や調理法がかぶらないよう配慮されています。

組み合わせに迷った場合はそのまま真似することができ、慣れたら好みに応じたアレンジも可能です。作りおきできる副菜にはアイコンと保存期間が記載されているほか、主菜・副菜は晩酌好きのぴーきちさんならではのおつまみにもなるレシピとなっています。

手軽な調理と満足感のある仕立て

家族の健康を考えた体にやさしい定食でありながら、飲み歩きが好きなぴーきちさんがお店で出会った味をヒントにひとひねりを加え、見た目にも楽しさをプラスしています。

特別な材料や道具は使わず、フライパンや鍋、耐熱ボウルで手軽に調理できます。工程ごとに加熱や混ぜ具合などの目安も紹介されており、料理に慣れていない人でも迷わず作れるよう工夫されています。

商品概要

• 書名：ぴーきちの革命的に旨い！夜ごはん食堂
• 著者：ぴーきち
• 定価：1,430円 (税込)
• 発売日：2026年9月25日(金)
• 判型：B5
• ISBN：9784651205939
• 電子版：有
• ワン・パブリッシングWebサイト：https://one-publishing.co.jp/

購入リンク：

• Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4651205933/
• 楽天：https://books.rakuten.co.jp/rb/18724997/
• セブンネット：https://7net.omni7.jp/detail/1107767247/

本記事は株式会社ワン・パブリッシングの発表をもとに作成しています。