東京都品川区・戸越銀座の抹茶スタンド「Yunomi.Matcha」は、2026年9月10日から10月末までの期間限定で「米糀抹茶ラテ」を販売する予定です。

この商品は、米と米糀からつくられた植物性発酵飲料「米糀ミルク」と、注文を受けてから目の前で点てる抹茶を組み合わせた一杯です。日本の抹茶に合わせる植物性ミルクとして日本の素材を選び、優しい甘みとすっきりとした後味に仕上げられています。

魚沼の米と米糀から生まれた植物性発酵飲料を使用

使用されている「米糀ミルク」は、マルコメのグループ会社である魚沼醸造（新潟県魚沼市）が製造・展開する植物性発酵飲料です。

砂糖を使用せず、米と米糀由来の自然な甘みが特徴となっています。乳製品や大豆を使用しておらず、特定原材料等28品目を含まない植物性の飲料です。米糀ミルクの自然な甘みとコクが、抹茶の豊かな香りを引き立てます。

日本茶を通じたつながりから生まれた開発経緯

Yunomi.Matchaでは以前から、日本の素材を使った植物性抹茶ラテの開発を検討していました。その過程で、東京・世田谷の日本茶スタンド「Satén」の小山氏から「KOJI BARISTA EDITION」の紹介を受けたことが商品開発のきっかけとなりました。

オーツやアーモンドなどの植物性ミルクが中心となるなか、日本の米と米糀から生まれた選択肢として採用に至ったとしています。

店舗情報と会社概要

Yunomi.Matchaを運営する株式会社ユノミライフは、14年以上にわたり日本各地の小規模な茶農家や生産者のお茶を海外へ届けてきた実績を持ちます。2026年6月には、日常の中で抹茶を楽しむ拠点として戸越銀座に店舗をオープンしました。

「米糀抹茶ラテ」の概要および運営企業の概要は以下の通りです。

商品概要

• 商品名：米糀抹茶ラテ
• 販売期間：2026年9月10日〜10月末予定（変更となる場合があります）
• 価格：950円（税込、変更となる場合があります）
• 販売場所：Yunomi.Matcha（東京都品川区豊町1-3-17-1F 戸越銀座商店街）

会社概要

• 会社名：株式会社ユノミライフ
• 所在地：東京都品川区平塚1-12-9 加瀬ビル167 5階
• 代表取締役：イアン・チュン
• 事業内容：日本茶専門EC「Yunomi.life」の運営、店舗運営
• Webサイト：https://yunomi.life

本記事は株式会社ユノミライフの発表をもとに作成しています。