「白木屋」「魚民」「笑笑」などを展開する株式会社モンテローザ（本社：東京都杉並区、代表取締役：大神輝博）は、2026年9月24日から全国の「魚民」においてグランドメニューを順次リニューアルする。看板商品である刺身や海鮮料理を中心に商品ラインアップを刷新するほか、肉料理や鍋料理なども取り揃える。メニューの変更は9⽉24⽇〜10月6⽇の期間で行われ、変更日は店舗ごとに異なる。

海鮮料理とお刺身メニューの刷新

今回のリニューアルでは、魚介を中心としたメニュー構成となっている。青森県産ひらめを使用した「青森県産 ひらめの薄造り」（798円、税込878円）のほか、まぐろ、サーモン、ひらめなどを盛り合わせた「お造り4種盛り」（1,180 円、税込1,298 円、※トラウトサーモンを使用）などを提供する。このほか、「まぐろ2種刺し」「サーモン2種刺し」「いか刺し」などもラインアップする。

肉料理や鍋、ご飯ものなどのラインアップ

魚介料理に加え、豪快に焼き上げた「牛肩ロースステーキ」（1,298円、税込1,428円）や、濃厚味噌仕立てのスープで味わう「もつ鍋」（1 ⼈前1,098 円、税込1,208 円）なども用意する。「もつ鍋〆のラーメンセット」も取り扱う。また、自身で仕上げる「焼さば明太バター石焼飯」（798円、税込878円）や、食後のデザートとして「ハニーばななパイ ～バニラアイスチョコ掛け～」（498 円、税込548 円）も展開する。

幅広い利用シーンに対応するメニュー構成

グランドメニューでは、刺身・海鮮料理をはじめ、焼き物、串焼き、鍋、揚げ物、ピザ、ご飯・麺類、デザートまで幅広い商品が並ぶ。忘・新年会などの宴会向けには、お刺身や天ぷらなどを組み合わせたコース料理と飲み放題プランも用意する。なお、店舗によって販売価格が異なる。

本記事は株式会社モンテローザの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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