千葉県で菓子店「お菓子のたいよう」を展開する株式会社太陽社（千葉県匝瑳市飯倉293、代表取締役：片岡正勝）は、秋彼岸限定で販売した「生栗むし羊羹」を、10月8日「ようかんの日」に合わせて数量限定で再販売します。

創業以来、秋彼岸の期間のみ製造されてきた季節限定商品ですが、好評を受けて同社として初となる再製造が決まりました。

1棹に大粒栗を合計13個分使用した贅沢な仕立て

「生栗むし羊羹」は、選び抜かれた大粒の栗のみを使用した秋限定の和菓子です。

羊羹の上には大粒栗が8個並べられているほか、羊羹の中にも砕いた大粒栗が5個分練り込まれており、1棹あたり合計13個分の栗が使われています。栗は時間をかけて甘露煮に仕上げられており、ほくほくとした食感と豊かな風味が特徴です。

職人が木製の蒸篭で蒸し上げる伝統製法

羊羹生地は、昔ながらの木製の蒸篭を使用し、職人が気温や湿度に合わせて蒸気や火加減を調整しながらじっくり蒸し上げています。

金属製の蒸し器と比べてやわらかな蒸気で均一に熱が伝わるため、生地が固くなりすぎず、もっちりとした弾力となめらかな口どけを生み出します。仕上げには艶出しの寒天を職人が施しています。

10月8日より店舗および楽天市場店で販売開始

商品は10月8日より、なくなり次第終了の数量限定で取り扱われます。全店舗での店頭販売のほか、楽天市場店でのオンライン販売も実施されます。

商品概要

• 商品名：生栗むし羊羹
• 販売日：10月8日（木）～ ※なくなり次第終了
• 販売店舗：お菓子のたいよう全店舗 ／ 楽天市場オンラインショップ
• 価格：店頭価格 2,500円（税込み） ／ 楽天市場 3,200円（税込み）
• 消費期限：10日間
• オンラインショップ（楽天市場店）：https://item.rakuten.co.jp/etaiyou/kuri-youkan/

会社概要

• 会社名：株式会社太陽社
• 代表者：代表取締役 片岡 正勝
• 所在地：〒289-2147千葉県匝瑳市飯倉293番地
• 設立日：1951年5月1日
• 事業内容：菓子製造販売

本記事は株式会社太陽社の発表をもとに作成されています。