NSGグループの新潟医療福祉大学健康栄養学科は、食生活の大切さへの理解を深めることを目的に「第3回高校生レシピコンテスト」を開催しました。全国から寄せられた101組の応募の中から書類審査を通過した19組が、2026年8月8日に同大学で行われた最終審査に進出しました。厳正な審査の結果、山形県立山形西高等学校の生徒2名によるレシピが最優秀賞に選ばれました。

応募101組の中から19組が最終審査に進出

今回のコンテストは「大切な人へのランチ」をテーマに、全国の高校生を対象としてレシピを募集しました。2026年6月22日の応募締切までに101組の応募があり、書類審査を通過した19組が最終審査へと駒を進めました。

2026年8月8日に新潟医療福祉大学で開催された最終審査には、ホテルイタリア軒、JA新潟市、オイシックス株式会社が審査員として参加し、各賞を決定しました。

大切な人を想う工夫や栄養面をプレゼンテーション

参加した高校生たちは、家族や友人などそれぞれの「大切な人」を思い浮かべ、健康や栄養、食べやすさ、地域の食材といった多様な視点からレシピを考案しました。

最終審査の会場では、料理そのものの内容に加え、「誰のために、どのような想いでこのランチを考えたのか」といった背景や栄養面でのポイントについてプレゼンテーションを行い、食への想いを伝えました。

最優秀賞は山形西高の「おばあちゃんと家族みんなで骨げんき！」

審査の結果、山形県立山形西高等学校の生徒2名による「おばあちゃんと家族みんなで骨げんき！」が最優秀賞を受賞しました。

受賞した生徒は、祖母をきっかけに骨の健康を考えて考案したレシピであるとし、「レシピコンテストを通して食のすばらしさを実感しました。多くの方に広がったら嬉しいです」とコメントしています。

主催大学およびグループの概要

• 新潟医療福祉大学：看護・医療・リハビリ・栄養・スポーツ・福祉・医療ITを学ぶ6学部16学科の医療系総合大学（https://www.nuhw.ac.jp/）
• NSGグループ：教育事業と医療・福祉・介護事業を中核に、幅広い事業を展開する101法人で構成された企業グループ（https://www.nsg.gr.jp/）

本記事は新潟医療福祉大学の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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