銀座らん月が第69回松阪肉牛枝肉共進会の最優秀賞受賞牛を落札 11月20日より提供へ
すき焼きやしゃぶしゃぶ、かに料理を提供する老舗「銀座らん月」は、2026年11月9日に東京食肉市場で開催された「第69回松阪肉牛枝肉共進会」において、最優秀賞受賞牛「さかもとふゆみ号」を競り落としました。
獲得した肉牛は、2026年11月20日のディナーより、銀座らん月にて特別メニューとして提供が始まります。また、同フロアの「唎き酒処 酒の穴」でも限定ランチメニューとして提供される予定です。
松阪肉牛枝肉共進会の最優秀賞受賞牛「さかもとふゆみ号」を獲得
松阪肉牛枝肉共進会は、松阪牛の生産者が一年の集大成として臨む品評会です。東京食肉市場（港区芝浦）で行われた第69回の共進会では、出品された48頭の中から枝肉の状態でプロの目利きにより審査が行われ、8頭の最優秀賞受賞牛が選出されました。
銀座らん月が競り落としたのは、その中の1頭である多気郡明和町の三谷 寿則さんによって育てられた「さかもとふゆみ号」です。繊細な脂の甘みと香り、口に含んだ瞬間にとろける食感が特長とされています。
銀座らん月での提供メニューと提供開始時期
創業80周年を迎えた銀座らん月では、独自の調理技術と伝統の割下を生かし、「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」「すきしゃぶしゃぶ」などの和牛料理として提供します。
提供開始日は2026年11月20日（金）のディナーからとなっており、ランチでの提供は11月21日（土）から開始されます。なお、メニューはなくなり次第終了となります。
唎き酒処 酒の穴では1日10食限定のすき焼丼も登場
同じフロアで展開する居酒屋「唎き酒処 酒の穴」でも、最優秀賞受賞牛肉を使用した特別メニューが用意されます。
同店の名物料理であるランチメニュー《すき焼丼》に最優秀賞受賞牛肉の切り落としを使用した《最優秀牛すき焼丼》が、1日10食限定で提供されます。こちらも銀座らん月と同様に、なくなり次第終了となる予定です。
店舗および運営会社の概要
銀座らん月および運営会社の情報は以下の通りです。
- 店舗名：銀座らん月
- 所在地：東京都中央区銀座3丁目3-1 ZOE銀座5F
- 営業時間：平日 11:30～15:30、17:30～22:30 / 土日祝 11:30～15:30、17:00～22:30
- 定休日：元旦
- 座席数：88席（テーブル席・半個室・個室）
- 電話番号（予約・問合せ）：03(3567)1021
- 公式サイト：https://www.ginza-rangetsu.com/
- 運営会社：株式会社日本香堂（銀座らん月事業部）
- 運営会社所在地：〒104-8135 東京都中央区銀座4-9-1-8F
- 運営会社電話番号：03-6281-5027
本記事は株式会社日本香堂（銀座らん月事業部）の発表をもとに作成しました。
ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。
