ケンコーマヨネーズ株式会社の100％子会社である株式会社関東ダイエットクックは、神奈川工場で製造した新商品「チーズに溺れるもっちり生パスタ」を、11月11日の「チーズの日」に合わせて11月11日（水）より関東地域のスーパーマーケットや量販店で販売開始しました。

同工場の製麺機で作る自家製の生パスタに、溢れるほどのチーズソースとホワイトソースをかけた商品です。サイズは通常サイズに加え、2人でのシェアにも適した特大サイズの2種類が用意されています。

ベースとなる小麦粉には強力粉を採用しています。水分量などの微調整を重ねた生地を何段階かに分けてじっくりとのばし、製麺後にひと晩寝かせて熟成させることで、手打ちのようなもちもち感を実現しました。

平たい形状の麺はソースとよくなじむ仕上がりとなっており、生地を覆う真っ白なソースは見た目にもインパクトをもたらします。

開発の背景とラインナップの強化

関東ダイエットクック神奈川工場は自社で製麺機を保有し、中華麺やパスタ、うどんなど多様な麺製品を製造しています。同工場では自家製生パスタを使った「ラザニア風」商品がもっちりとした食感で人気を集め、定番商品のひとつとなっていました。

昨今の食品市場で食感を新たな価値として打ち出す提案が広がり、「もちもち」や「もっちり」とした食感が支持を集めていることから、自社製麺の強みを生かして生パスタを主役に据えた新商品を開発し、ラインナップを強化しました。

商品の概要

• 商品名：チーズに溺れるもっちり生パスタ
• 参考店頭価格：495円(税込) ※特大は950円（税込）
• 販売日：11月11日（水）～

本記事は株式会社関東ダイエットクックおよびケンコーマヨネーズ株式会社の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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