兵庫県立淡路島公園内のラグジュアリーヴィラ「GRAND CHARIOT 北斗七星135°」は、冬季限定の宿泊プラン「淡路島3年とらふぐ プレミアムフルコース」を2026年12月1日（火）より提供開始します。潮流の激しい鳴門海峡に近い淡路島で約3年かけて育てられたブランド食材「淡路島3年とらふぐ」を使い、多彩な調理法で構成したコース料理が用意されます。

多彩な調理法で味わうブランドふぐのコース

「淡路島3年とらふぐ」は、引き締まった身の弾力ある食感と深い旨味が特徴の冬の味覚です。今回のコースでは、その魅力を余すことなく味わえる料理が揃えられています。

コースの始まりには、肉厚なふぐの身を異なる2種の食べ方で味わい比べる「3年とらふぐの刺身」を提供します。続いて、ふぐの身と希少な白子を客席の七輪で焼き上げる「淡路島3年とらふぐの七輪炭火焼き」を用意し、炭火焼きならではの香りと食感、味わいの違いを楽しめる仕立てとしています。

メイン料理には、旨味が溶け込んだ出汁と弾力のある身を堪能できる「淡路島3年とらふぐ鍋」が登場します。締めくくりには、鍋の出汁で仕立てた雑炊に香ばしく炙ったふぐを添えた「炙りふぐ雑炊」が提供されます。

客室の特徴と施設概要

宿泊施設である「グランシャリオ北斗七星135°」は全23室の客室を備えており、繭（コクーン）を思わせる空間となっています。全客室には檜風呂が設置されているほか、高さ5メートル以上の天窓から朝日や星空を眺めることができます。

食事は、国内外に13店舗を持ち日本代表マスターシェフである山下春幸氏が監修を担当しています。

提供されるプランの概要は以下の通りです。

• プラン名：淡路島3年とらふぐ プレミアムフルコース
• 提供期間：2026年12月1日（火）～2027年2月28日（日）
• 料金：62,920円～（夕朝食付き、税・サービス料込）／1名　※1室2名利用時
• 夕食内容：先付（皮の和え物、薄造り、炭火焼き、から揚げ、白子の薄蒸し）、メイン（３年とらふぐ鍋、雑炊付）、デザート（自家製わらび餅）
• 朝食内容：朝のお始め御膳（淡路島野菜、大豆「フクユタカ」の豆乳、瀬戸内海で獲れた焼魚、淡路出汁巻き玉子、9種の小鉢、淡路島米など）
• 予約URL：https://go-grandchariot.reservation.jp/ja/plans/10209339?checkin_date=20261110&checkout_date=20261111&adults=2&child1=0&child2=0&child3=0&child4=0&child5=0&children=0&rooms=1&dayuseFlg=0&sort=1&dateUndecidedFlg=1
• 公式HP：https://awaji-grandchariot.com/?utm_campaign=pr
• 問い合わせ：0799-64-7090（当日予約代表電話）

当施設は兵庫県立淡路島公園「ニジゲンノモリ」内で運営しており、最寄りのF駐車場からスタッフによる送迎（所要時間約10分）が行われます。

本記事はGRAND CHARIOT 北斗七星135°の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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