アークランドサービスホールディングス株式会社の子会社であるフィルドテーブル株式会社は、カジュアルレストラン「チェントペルチェント」全店にて、季節限定メニュー「鴨肉のトスカーナ風ラグー スパッゲトーニ」および「南瓜のフロマージュ」を2026年11月11日(水)より販売開始します。

ホームセンターを中心に出店している同店では、秋の旬を感じる食材を取り入れた太麺生パスタとスイーツを展開します。

粗挽き鴨肉の生パスタと南瓜のフロマージュが登場

「鴨肉のトスカーナ風ラグー スパッゲトーニ」は、粗挽きにした鴨肉を赤ワインと香味野菜でじっくり煮込んだボロネーゼ仕立ての一皿です。トマトや野菜の甘みと旨味、鴨肉のコクが特徴で、もちもちとした太麺の生パスタ「スパッゲトーニ」を合わせています。トッピングされた南瓜（かぼちゃ）の甘みがアクセントとなっています。価格は1,350円(税込1,485円)ですが、一部価格が異なる店舗があります。

デザートメニューとして展開される「南瓜のフロマージュ」は、タルト生地にごろごろにカットした南瓜を並べ、南瓜ペーストとチーズの生地で焼き上げた一品です。南瓜本来の甘みとチーズの風味が合わさり、濃厚なコクと爽やかな後味を持つ仕上がりとなっています。価格は400円(税込440円)です。

季節限定パスタのハーフサイズと前菜プレートを組み合わせた「季節のピアットウニコ」も販売されます。前菜プレートには、有機栽培ベビーリーフのサラダ、本日の前菜2種、本日のスープ、自家製窯焼きパンが含まれます。

店舗によってセット内容や価格が異なり、以下の通り設定されています。

• 仙台泉店・新潟店・京都八幡店：1,550円(税込1,705円) セレクトドリンク付
• 三郷店・久喜店・屯田店・大麻店・御経塚店：1,700円(税込1,870円) ドリンクバー付
• 浦和芝原店：2,000円(税込2,200円) ドリンクバー付

運営会社概要

販売を手がけるフィルドテーブル株式会社は、社長執行役員を和田 達也が務め、東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14Fに本社を置いています。2015年7月1日に設立され、「東京たらこスパゲティ」「ごちとん」「チェントペルチェント」などを運営しています。

親会社であるアークランドサービスホールディングス株式会社（代表取締役社長 坂本守孝、所在地：東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14階）は、「かつや」や「からやま」などを国内外で807店舗（2025年12月末日現在）展開しています。

本記事はフィルドテーブル株式会社の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。