株式会社西鉄ホテルズと佐賀県伊万里市は、福岡市中央区の西鉄グランドホテルにて「料理長 食の饗宴」を開催します。開催日は令和8年12月6日(日)で、完全予約制のイベントとなります。

会場では、伊万里の食材を用いた限定コース料理が伊万里鍋島焼の器で提供されるほか、現地の魅力を伝える各種企画が予定されています。

西鉄グランドホテル総料理長による特別コース

当日は、西鉄グランドホテルの総料理長 清田隆司氏が、佐賀県伊万里市の厳選食材を使用した限定の特別コースを提供します。伊万里の料理を伊万里の器で楽しめる構成となっており、提供予定のメニューには以下の料理が含まれます。

• 伊万里産車海老のカクテル 伊万里産こねぎソース
• マリネサーモンと伊万里産きゅうりとこねぎが入ったタルタル トリュフクラッカーとバジルの香り
• 伊万里産かぼちゃ入りクリームスープ カプチーノ仕立てかぼちゃの種を浮かべて
• 真鯛と帆立貝のボンファム仕立て ほうれん草添え
• 伊万里牛サーロインのロティ レフォール添え ジュードブッフソース
• 伊万里産いちごさんのブラマンジェ 温州みかんのスープ仕立て

大川内山のバーチャルツアーや抽選会を実施

会場では、江戸時代に佐賀藩の御用窯として栄えた焼き物の里「鍋島藩窯 大川内山」を福岡で体感できるバーチャルツアーが実施されます。また、来場者の中から抽選で10名に伊万里鍋島焼が当たる抽選会も行われます。

イベント進行のMCは、伊万里市在住で伊万里市シティプロモーション公認サポーターを務める石本 愛氏が担当します。

開催概要と予約情報

イベントの開催概要は以下の通りです。

• 主催：株式会社西鉄ホテルズ
• 共催：伊万里市
• 開催日：令和8年12月6日(日) 12:00 開演（11:30 受付開始） ※完全予約制
• 開催場所：西鉄グランドホテル 2階 プレジール（福岡県福岡市中央区大名２丁目６−６０）
• 予約・問い合わせ先：西鉄グランドホテル 営業本部（電話：092-781-0346、受付時間10時～18時）

本記事は株式会社西鉄ホテルズおよび伊万里市の発表をもとに作成しました。