This is CHIFFON CAKE.が展開するカッサータブランド「This is CASSATA.」は、季節限定の「Matcha CASSATA」を2026年11月9日(月)より発売します。

濃淡の異なる抹茶とプレーンを合わせた3層仕立てのアイスチーズケーキで、クリスマス限定シフォンケーキとのセット商品も同時に登場します。公式オンラインストアにて販売され、冷凍配送で届けられます。

抹茶の濃淡とフルーツが織りなす3層仕立て

「Matcha CASSATA」は、抹茶の豊かな香りとほろ苦さに、クリームチーズのまろやかなコクを重ねたスイーツです。

上から濃い抹茶の層、クリームチーズのコクが重なるまろやかな抹茶の層、そしてドライフルーツを混ぜ込んだプレーンの層という3層構造になっています。

まろやかな抹茶の層とプレーンの層の間にはラズベリーが配置されており、抹茶のほろ苦さに甘酸っぱいアクセントを加えるとともに、切り分けた際の断面に緑と赤のコントラストをもたらします。さらに、ヘーゼルナッツの香ばしさやドライフルーツの甘みも重なり、一口ごとに異なる味わいと食感が楽しめます。

温度変化によって異なる3通りの口どけ

食べる温度によって食感や味わいが変化する点も特徴です。

• 冷凍：ひんやりとした口どけとともに、抹茶の味わいをさっぱりと楽しめます。
• 半冷凍：濃い抹茶層となめらかなカッサータが重なり合う状態です。
• 全解凍：抹茶の豊かな香りと、クリームチーズおよびカッサータのなめらかで濃密な口どけが広がります。

「Matcha CASSATA」の商品概要は以下の通りです。

• 商品名：『Matcha CASSATA』
• ブランド名：This is CHIFFON CAKE.
• 価格：3,500円（税込）
• サイズ・重量：391ｇ
• 販売開始日時：2026年11月9日(月)12時
• 商品発送：2026年11月13日(金)より順次発送
• 販売方法：公式オンラインストアにて販売
• お届け形態：冷凍配送
• 保存方法・賞味期限：冷凍（-18℃以下）で2ヶ月以上※詳しくは商品表示ラベルをご確認ください。
• 商品ページ：https://link.thisischiffoncake.com/JpTSvD

クリスマス限定シフォン「CHIFFON de Noel」と組み合わせた「Christmas Set」も同時発売されます。

「CHIFFON de Noel」は、苺とミルクのマーブルシフォンにミルクとピスタチオのクリームでクリスマスツリーをあしらった限定ケーキです。軽やかなシフォンケーキとなめらかなカッサータという、異なる食感と味わいのスイーツがセットになっています。

「Christmas Set」の商品概要は以下の通りです。

• 商品名：『Christmas Set』
• ブランド名：This is CHIFFON CAKE.
• 価格：7,500円（税込・送料込み）
• サイズ・重量：シフォンケーキ 　4号サイズ（約12cm）1個、カッサータ　長さ17cm・高さ6cm・
• 販売開始日時：2026年11月9日(月)12時
• 商品発送：2026年12月3日(火)より順次発送
• 販売方法：公式オンラインストアにて販売
• お届け形態：冷凍配送
• 保存方法・賞味期限：冷凍（-18℃以下）で2ヶ月以上※詳しくは商品表示ラベルをご確認ください。
• 商品ページ：https://link.thisischiffoncake.com/bydo9J

運営会社概要

東京都港区虎ノ門に拠点を置く株式会社 Sweets HDの概要は以下の通りです。

• 会社名：株式会社 Sweets HD
• 所在地：東京都港区虎ノ門 1-23-1
• お問い合わせメールアドレス：info@thisischiffoncake.com
• This is CHIFFON CAKE.オフィシャルサイト：https://thisischiffoncake.com/
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/this_is_chiffoncake/

本記事は株式会社 Sweets HDの発表をもとに作成されています。