徳島県鳴門市のアオアヲ ナルト リゾート（総支配人：高橋裕二）は、2026年12月1日から2027年1月3日までの宿泊者限定で、「淡路島3年とらふぐ会席」を用意します。

同プランでは、鳴門海峡の影響を受ける淡路島「福良港」で3年の歳月をかけて育てられたブランドふぐ「淡路島3年とらふぐ」をフルコースで提供します。

鳴門海峡の環境で育つ「淡路島3年とらふぐ」

淡路島「福良港」で育てられるブランドふぐ「淡路島3年とらふぐ」は、通常は2年（800g以下）で出荷されるところを、3年もの歳月をかけて1.2～1.8kgのサイズまで、天然のイカナゴなどの食事を与えて育てられます。

養殖地の「福良港」は、全国のとらふぐ養殖場の中でも水温が低いとされ、世界三大潮流の一つ「鳴門海峡」の影響を受けてふぐの運動量が増えるため、身の締まりや歯ごたえ、コク、濃厚な旨味が特長となっています。

会席料理では、てっぴ（皮）や、器に可憐な花が咲くようなてっさ（ふぐ刺し）、焼きふぐ、唐揚げ、茶碗蒸しのほか、料理長こだわりの出汁によるてっちり（ふぐ鍋）、出汁が染み込んだ〆の雑炊まで、余すところなく味わえます。

「淡路島3年とらふぐ会席」のお品書きは以下の通りです。

• 先付：ふぐ茶碗蒸し、身皮、遠江、てっぴのおろし和え
• 造り：てっさ（ふぐ刺し）、皮湯引き
• 焼物：焼きふぐ、白子
• 鍋 ：てっちり（ふぐ鍋）
• 揚物：ふぐ唐揚げ
• 食事：雑炊、香物
• デザート：柚子アイス

会席は2名より利用可能で、3日前までの予約が必要です。また、仕入れ状況により料理内容が異なる場合があります。

宿泊プランの概要

「淡路島3年とらふぐ会席」宿泊プランの詳細は以下の通りです。

• 期間：2026年12月1日（火）～2027年1月3日（日）
• 料金：1泊2食付きお一人さま（税・サービス料込、入湯税150円別）
• 32,000円～（2名1室）
• 30,500円～（3名1室）
• 29,500円～（4名1室）
• 夕食：海鮮 鳴門「淡路島3年とらふぐ会席」
• 特典：女性に色浴衣レンタル半額（通常1,000円）

施設の特徴と館内サービス

アオアヲ ナルト リゾートは「瀬戸内海国立公園」内に位置し、目の前に「鳴門海峡」と「淡路島」を望むオーシャンフロントのホテルです。館内には以下の施設やサービスが揃っています。

• レストラン 鳴門海鮮「鳴門」：鳴門近海の魚介や、阿波牛、阿波尾鶏、阿波野菜、地酒などを提供（営業時間17:30～21:30）
• 郷土料理バイキング「彩」阿波三昧：ランチ60種、ディナー90種以上を揃えるライブキッチンのバイキング（ランチ11:30～14:30、ディナー17:30～21:00）
• 阿波の國：天然灰汁発酵建ての「阿波藍染め」や「大谷焼」の絵付け、縁日遊び、昭和の駄菓子屋「狸堂」を展開
• テラスカフェ オーゲ：海を望むカフェで、鳴門金時スイーツや「鳴門鯛カツバーガー」、「うずの幸プレート」などを提供
• 鳴門温泉：弱アルカリ性の天然温泉。岩と石造りの露天風呂や最上階の展望風呂を完備

本記事はアオアヲ ナルト リゾートの発表をもとに作成しています。