株式会社HESTA大倉のグループ会社である株式会社大倉クラブ＆ホテルズが運営する薬膳鍋と肉料理の店舗「HESTIA GINZA」は、新メニュー「あフぬん鍋コース」の提供を2026年10月1日（木）より開始します。

本コースは、同店で提供されてきた「薬膳黒旨鍋」をベースに、きのこや野菜、肉を華やかに盛り付け、豊富な薬味やつけだれで楽しむ鍋コースです。

「あフぬん鍋コース」は、アフタヌーンティーのような3段スタンドにきのこや野菜、肉を盛り付けるスタイルを採用しています。

鍋は1人1鍋で提供されるため具材を取り分ける必要がなく、各自のペースで食事を進められます。薬味やつ味だれには、にんにく、柚子胡椒、食べる辣油、コチュジャン、もみじおろし、ごまだれ、ポン酢などが用意されており、自由に組み合わせて味わうことができます。

鍋のベースとなる薬膳黒旨鍋は、スタンダード、火鍋、すき焼きの中から選択できます。

コースの内容は以下の通りです。

• 薬膳黒旨鍋(スタンダード・火鍋・すき焼きからお選びいただけます)
• 前菜
• きのこと野菜 あフぬん盛り合わせ
• 近江牛とTOKYO X豚のしゃぶしゃぶ
• 〆の麺（＋1,500円できのこスープを使ったリゾットに変更可能）
• コーヒーまたは紅茶
• 季節のデザート

デザートは季節や日によって内容が変わる旬のメニューが提供されます。なお、食材の仕入れ状況により一部メニューや提供期間が変更となる場合があるとしています。

「あフぬん鍋コース」の販売概要および店舗の詳細は以下の通りです。ランチとディナーで提供内容が異なります。

• 販売開始：2026年10月1日（木）～
• 販売価格：ランチ 6,000円（税込）／ディナー 8,000円（税込）
• 提供場所：HESTIA GINZA（東京都中央区銀座7丁目7番7号 GINZA 777 ADC BUILDING 2階）

店舗概要

• 店名：HESTIA GINZA
• 住所：東京都中央区銀座７丁目７番７号　GINZA 777 ADC BUILDING 2階
• 電話番号：03-6281-4888
• 営業時間：ランチ(月～日) 11:30～15:00(Last in 13:30)／ディナー(月～土) 17:00～23:00（Last in 21:00）
• 定休日：祝日

本記事は株式会社HESTA大倉の発表をもとに作成しました。