カトープレジャーグループは、同グループが運営する「麺匠の心つくし　つるとんたん」事業を株式会社サンマルクホールディングスへ128億円で承継することに合意したと発表しました。承継は、株式会社サンマルクホールディングスの新設子会社への吸収分割方式によって行われます。

「麺匠の心つくし　つるとんたん」は1989年に大阪・宗右衛門町で1号店を開業し、現在は大阪、東京、軽井沢などを中心に国内で13店舗を展開しています。

今回の事業承継の対象となるのは、国内直営14店舗（つるとんたん13店舗・羽田百膳1店舗）、海外フランチャイズ2店舗、製麺、およびギフト商品の販売事業です。

承継先となる株式会社サンマルクホールディングスの概要は以下の通りです。

• 承継先：株式会社サンマルクホールディングス（同社の新設子会社への吸収分割方式による事業の承継）
• 代表者：代表取締役社長　藤川祐樹
• 設立：1991年7月
• 所在地：京都本社 〒600-8008 京都府京都市下京区四条通烏丸東入ル長刀鉾町8 京都三井ビル4階
• 事業内容：フランチャイズチェーンシステムを含むレストラン及びカフェ等の事業を行う子会社の経営管理等

両社代表のコメント

カトープレジャーグループの代表取締役グループ代表である加藤友康氏は、37年間育ててきた同事業について、協議を重ねる中でサンマルクHDがブランドのポテンシャルを引き出してさらに大きく成長させられると確信したと説明しています。サンマルクHDと連携してスムーズな移行を行い、ブランドとお互いの企業成長に向けて中長期的に協力していくとしています。

株式会社サンマルクホールディングス代表取締役社長の藤川祐樹氏は、近年進めている和の専門業態拡充やグローバル展開に触れた上で、「『つるとんたん』の良さを日本の皆様、そして世界の皆様にお届けすることができるよう、ブランドスケールの拡大に取り組んでまいります」とコメントしています。

1962年創業のカトープレジャーグループは、ホテル・旅館、スモールラグジュアリーリゾート「ふふ」、レストラン・フードサービスなどを展開するトータルプロデュースカンパニーです。年間約800万人が全国の施設を利用し、グループ従業員数は4,552名（2026年4月時点）、年間取扱売上高は520億円となっています。

同グループは、2023年に加藤宏明氏が代表取締役社長兼グループCEOに就任して新体制へ移行を開始しており、1,000億円企業を目標に掲げています。今後はM&Aや業務提携、資本提携などのパートナーシップによる事業参画や、既存ハードウェアを生かしたリノベーションやリブランドなどにも取り組む方針を示しています。

本記事はカトープレジャーグループの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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