ハム・ソーセージの製造や販売を手がける株式会社鎌倉ハム富岡商会は、株式会社風雅とのコラボレーションセットを2026年11月24日に発売します。商品は鎌倉ハム富岡商会公式オンラインショップにて取り扱われます。これに先立ち、2026年11月18日13時より株式会社鎌倉ハム富岡商会 工場店(本社)2階にて合同記者会見が実施される予定です。

鎌倉の風土と職人技を活かした食のペアリングを提案

創業の地である鎌倉で伝統製法を守り続ける鎌倉ハム富岡商会と、鎌倉クラフトジン「露」を手がける株式会社風雅が連携し、新たな食の楽しみ方を提案します。ハムの旨みとジンの香りを生かしたペアリングにより、互いの魅力を引き立て合うことを目指しています。

伝統を受け継ぐことと新しい楽しみ方の創造を掛け合わせ、味わう体験を通じて鎌倉の歴史や風土、造り手の想いを発信していく方針です。

伝統のロースハムと名水を用いたクラフトジン

セットに含まれる鎌倉ハム富岡商会の「熟成布巻きロースハム」は、創業当時の意匠をイメージした特別パッケージで用意されます。伝統の調味液で熟成させ、職人が手作業で1本ずつ布と糸を巻いて仕上げることで、しっとりとした食感と旨味を引き出しています。

株式会社風雅の「鎌倉クラフトジン露」は、北鎌倉・浄智寺の「甘露の井」の地下水を心臓とするクラフトジンです。歴史ある地下水により、爽やかな香りとドライな余韻が調和する味わいを生み出しています。

展開される3種類のコラボレーションセット

販売されるセット商品は計3種類で、2026年11月24日より各URLにて閲覧可能となります。いずれもアルコール飲料を含むため、20歳未満の飲酒および飲酒運転は法律で禁止されており、20歳未満への販売は行われません。

KAMAKURA Selection 至福の一献

• 価格：5,500円(税込)
• 内容：おつまみサラミ×1パック（36g / 常温 / 賞味期限：製造日から120日）、おつまみベーコン×1パック（24g / 常温 / 賞味期限：製造日から120日）、鎌倉クラフトジン露×1本（200ml/ 常温）
• URL：https://www.kamakuraham-tomiokashop.jp/shopdetail/000000001942

KAMAKURA Selection 味わう一献

• 価格：8,500円(税込)
• 内容：鎌倉シャルキュトリ 厚切りリブロースハムステーキ× 1パック（200g / 冷蔵 / 賞味期限：製造日から55日）、鎌倉シャルキュトリ 肩ロース生ハム× 1パック（50g / 冷蔵 / 賞味期限：製造日から50日）、鎌倉シャルキュトリビアソーセージ× 1パック（81g / 冷蔵 / 賞味期限：製造日から35日）、おつまみサラミ×1パック（36g / 常温 / 賞味期限：製造日から120日）、ひとくちサラミ×1パック（41g / 常温 / 賞味期限：製造日から120日）、おつまみベーコン×1パック（24g / 常温 / 賞味期限：製造日から120日）、ビーフジャーキー×1パック（17g / 常温 / 賞味期限：製造日から120日）、鎌倉クラフトジン露×1本（200ml/ 常温）
• URL：https://www.kamakuraham-tomiokashop.jp/shopdetail/000000001941

KAMAKURA Selection 伝わる一献

• 価格：11,000円(税込)
• 内容：伝統の熟成布巻きロースハム× 1本（600g / 冷蔵 / 賞味期限：製造日から55日）、鎌倉クラフトジン露×1本（200ml/ 常温）
• URL：https://www.kamakuraham-tomiokashop.jp/shopdetail/000000001940

参画企業の概要

各社の概要は以下の通りです。

株式会社鎌倉ハム富岡商会

• 代表者：代表取締役社長　白鳥　真美江
• 所在地：神奈川県鎌倉市岩瀬961
• 創業：1900年（明治33年）
• URL：https://www.kamakuraham-tomioka.co.jp/

株式会社風雅

• 代表者：代表取締役　秋山 栄二
• 所在地：神奈川県鎌倉市長谷2-5-39
• 創業：2024年（令和6年）11月
• URL：https://kamakura-fuga.com

※株式会社風雅が手がける「露」は、東京ウイスキー&スピリッツコンペティション（TWSC）で2025年・2026年の2年連続最高金賞を受賞しています。

本記事は株式会社鎌倉ハム富岡商会の発表をもとに作成しました。