株式会社サンマルクホールディングスは、展開する「BAKERY RESTAURANT C（以下、ベーカリーレストランC）」および「BAKERY CAFE C（以下、ベーカリーカフェC）」にて、森永製菓株式会社のチョコレート菓子「小枝」とコラボレーションした新商品を10月20日（火）より期間限定で発売する。

1971年の発売から今年で55周年を迎える小枝の特徴であるアーモンドの香ばしさやサクサクとした食感を、ベーカリーならではの発想で表現したメニューを揃える。ラインナップには、体積が「小枝約58本分」となるビッグサイズのパンなども登場する。

今回の企画は、「小枝」の主購買層である30代以上の女性と、「BAKERY RESTAURANT C」を利用する30〜40代の家族連れ・主婦層、そして「BAKERY CAFE C」を支持する30〜40代の女性層というターゲットの共通点から実現した。

商品開発では、アーモンドの香ばしさに加えてライスパフを取り入れ、食感にもこだわった。開発過程では森永製菓と複数回の試食を実施し、異なる2パターンの商品を食べ比べながら味わいや食感のバランスを確認するなど、両社で意見を交わしながら試作を重ねたとしている。

ベーカリーレストランCでは、自慢の生地をベースにアーモンドとライスパフの食感を活かしたコラボパン全3種を提供する。

• 小枝チョコクロワッサン：税込421円（テイクアウト価格、パン食べ放題に含まれる）
• 小枝チョコクリームサンド：税込421円（テイクアウト価格、パン食べ放題に含まれる）
• 小枝ちょこすてぃっく（お子様専用パン、お子様パン食べ放題に含まれる、テイクアウト対象外、渋谷マークシティ店での提供なし）

ベーカリーカフェCでは、デニッシュ生地を使ったパン4種と濃厚チョコレートドリンク2種を展開する。

• 小枝デニッシュコロネ：税込390円（イートイン・テイクアウト）
• 小枝ツイストデニッシュ：税込500円（イートイン・テイクアウト）
• 小枝スティック：税込390円（イートイン・テイクアウト、体積が本物の小枝「約58本分」）
• 小枝バトン：税込500円（イートイン・テイクアウト、長さ約20cm）

ドリンクは、甘さ控えめのチョコレートドリンクにホイップクリーム、砕いたアーモンドとパフ、ブラッククランチを散りばめたメニューを用意している。

会社概要

• 会社名：株式会社サンマルクホールディングス
• 所在地：京都府京都市下京区四条通烏丸東入ル長刀鉾町8 京都三井ビル4階
• 代表者：藤川 祐樹
• 設立：1991年7月
• URL：https://www.saint-marc-hd.com/hd/
• 事業内容：フランチャイズチェーンシステムを含むレストラン及びカフェ等の事業を行う子会社の経営管理等

本記事は株式会社サンマルクホールディングスの発表をもとに作成。