東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社は、ナチュラルミネラルウォーター「evian®（エビアン）」の誕生200周年を記念したイベント「水・美食・文化の“源流”を一夜で辿るプレミアム・ガストロノミー『Voyage au Coeur des Alpes（ヴォヤージュ・オ・クール・デ・ザルプ）』by evian」を、2026年11月29日（日）にセルリアンタワー東急ホテルで開催する。

本イベントは、在日フランス商工会議所（CCI France Japon）がフランスのライフスタイルを提案するプロジェクト「ボンジュール・フランス（BONJOUR FRANCE）」の一環としても行われる。フランス・アルプスで15年の歳月をかけて育まれるエビアンの歴史と水の旅路をテーマに、美食と音楽、映像を組み合わせた体験を提供するとしている。

水の旅路をテーマにした没入型の体験

イベントの舞台となるのは、セルリアンタワー東急ホテルのボールルーム（B2F）である。エビアンの故郷である「エビアン・レ・バン」の空気感やテロワールを五感で楽しめる空間が用意される。

演出および料理・音楽は、各分野の専門家が担当する。

音楽、映画、美術をクロスオーバーさせるプロデューサーの立川 直樹（Naoki Tachikawa）がプロデュースを手がけ、エビアン200年の物語を映画のように構成する。

料理は、今春にフランス農事功労章の最高位「コマンドゥール章」および「令和八年春の黄綬褒章」を受章した、東急グループ総料理長・セルリアンタワー東急ホテル 名誉総料理長の福田 順彦（Nobuhiko Fukuda）が担当する。エビアンの「硬水」としての個性を活かし、素材の旨味を引き出した独自のフレンチ・シノワズリを通じて、水と食の新たな関係性を表現する。

音楽は、日本で唯一のJAZZボーカリスト兼フリューゲルホーンプレイヤーで現在はフランス・パリ在住のTOKU（Flugelhorn/Vocal）が担当する。本イベントのために特別トリオを編成し、ミシェル・ルグランやシャルル・アズナブルなどの選曲とともに、現地の風景映像とリアルタイムでシンクロするライブセッションを披露する。

• 名称：水・美食・文化の“源流”を一夜で辿るプレミアム・ガストロノミー「Voyage au Coeur des Alpes（ヴォヤージュ・オ・クール・デ・ザルプ）」by evian
• 日時：2026年11月29日（日） 受付17:00 開宴18:00
• 会場：セルリアンタワー東急ホテル ボールルーム（B2F）
• 料金：1名さま 特別席 40,000円 / 通常席 35,000円（サービス料15％・消費税10％込）
• 主催：東急ホテルズ
• 協賛：evian・伊藤園
• 協力：在日フランス商工会議所（BONJOUR FRANCE）・立川事務所・エヌケービー・セルリアンタワー東急ホテル
• 予約受付開始日：2026年10月2日（金）
• 予約・受付窓口：セルリアンタワー東急ホテル 03-3476-3533（販売促進 直通、平日9:00～18:00）
• 備考：食物アレルギーがある場合は予約時の申し出により個別案内を実施

東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社の概要

東京都渋谷区道玄坂1-10-7 五島育英会ビル3階に本社を置き、代表取締役社長を武井 隆が務める。ホテル・レストラン・会員制リゾートの運営を行っている。

• 主なホテルブランド：「ザ・キャピトルホテル 東急」、「東急ホテル」、「東急リゾートホテル」、「エクセルホテル東急」、「東急REIホテル」、「DISTINCTIVE SELECTION」、「東急バケーションズ」、パートナーホテル
• 今後の開業予定：東京麹町東急REIホテル（2027年2月1日）

本記事は東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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