東京都品川区にある東京マリオットホテル（総支配人:佐藤 巨輔(さとう なおすけ)）は、ホテル1階レストラン「Lounge＆Dining G」にて、植物由来の食材のみを用いた「Vegan Afternoon Tea」を2026年11月1日(日)から2027年2月28日(日)までの期間限定で発売する。

同メニューでは、愛媛県産の中山栗や紫芋、かぼちゃなどの秋冬の食材を活かしたスイーツに加え、プラントベースの卵やシーフードを使用したセイボリーなどを展開する。素材の組み合わせや調理法に工夫を凝らし、ヴィーガンの枠にとらわれない味わいと満足感を追求した構成となっている。

旬の素材を活かしたヴィーガンスイーツ

スイーツメニューの上段には、希少な愛媛県産中山栗に豆乳クリームやバラのジャム、モリンガのサブレを合わせたヴィーガン・グルテンフリーの「中山栗のモンブラン」のほか、「紫芋・栗・かぼちゃのパフェ」、「豆乳プリン・アラモード」、「りんごとシナモンのタルトタタン」が並ぶ。

下段には、「ビーントゥバーチョコレートとかぼちゃのガナッシュサブレサンド」や「りんごとクランベリーのジュレ 季節のフルーツ乗せ」、「甘酒のスイートポテトカップケーキ」、「栗といちじくのオーツミルクスコーン アップルジンジャーコンフィチュール添え」が用意される。

セイボリー（軽食）には、スクランブルエッグのような食感を楽しめる「プラントベースエッグのサンドウィッチ」や、にんにくと唐辛子を効かせた「プラントベースシーフードのペペロンチーノ ヴィーガンキャビア添え」を提供する。

さらに、スパイスを効かせた「ひよこ豆のイエロースープカレー」や、野菜の旨味が溶け込んだソースで煮込んだ「プラントベースミートのシチュー」など、食べ応えのあるメニューが揃う。ドリンクは「TWG Tea」 ティーセレクション8種やコーヒーバリエーション5種を銘柄変更・おかわり自由で楽しむことができる。

提供にあたり、ペストリーシェフの石和 悟は、2022年よりヴィーガンアフタヌーンティーの提供を開始し、現在はヴィーガンだけでなく乳製品や卵のアレルギーを持つ人からも好評を得ているとした上で、動物性食材を使わずに遜色ない味わいや食べ応えを楽しめるよう一品一品にこだわりを凝縮させたとしている。

Vegan Afternoon Tea 概要

• 期間：2026年11月1日(日)～2027年2月28日(日)
• 時間：13 :00～／15 :30～
• 場所：Lounge＆Dining G
• 料金：1名様 ￥8,700（消費税・サービス料込み）
• 予約：2名様より2日前までの事前予約制
• 予約・問い合わせ先：東京マリオットホテル Lounge＆Dining G（TEL：03-5488-3929 / URL：https://g.tokyomarriotthotel.com/afternoon-tea）

※記載の提供内容は変更になる場合がある。

本記事は東京マリオットホテルの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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