横浜ベイホテル東急のフランス料理「クイーン・アリス」は、2026年12月19日（土）から25日（金）までの7日間限定で「クリスマスコース」を提供します。予約の受付は2026年10月1日（木）10時より開始され、利用の3日前までの予約が必要です。ランチとディナーのそれぞれで、クリスマスの華やかさを表現した特別な料理が用意されます。

華やかな演出と素材を味わう特別メニュー

2026年のクリスマスコースでは、見た目にも華やかな料理が揃います。前菜の「オマール海老と帆立のミ・キュイ　コキーユソース　シャンパンのエミュルション」は、オマール海老と帆立に貝の旨みを凝縮したコキーユソースを合わせ、雪に見立てたシャンパンの泡の香りを添えています。紅芯大根とビーツのピクルスやレッドソレル（ハーブ）により、赤と緑のクリスマスカラーが表現されています。

肉料理には、じっくり焼き上げた黒毛和牛フィレ肉に黒トリュフを合わせた「黒毛和牛フィレ肉のロティ　黒トリュフ香るジュ・ド・ヴォー」が用意されます（ランチは国産牛を提供）。

デザートの「いちごとピスタチオのティラミス～ドバイチョコ仕立て～」は、チョコレートのスポンジ生地にいちごやピスタチオのクリームを重ね、周囲にカダイフを巻いて食感のアクセントを加えています。添えられたグレープフルーツ味の砂糖菓子「パート・ド・フリュイ」は、クリスマスプレゼントに見立てられています。

コースの提供期間や料金などの詳細は以下の通りです。表示料金にはサービス料および消費税が含まれます。

• 場所：フランス料理「クイーン・アリス」（3階）
• 期間：2026年12月19日（土）～25日（金）※3日前までの要予約
• 予約開始：2026年10月1日（木）10時より開始
• ランチ時間：

12/21～23は11:30～14:00 L.O. （15:30 CLOSE） 12/19～20・24～25は11:30～／13:40～の2部制

• ランチ料金：お1人さま 10,000円／全4品（前菜・魚料理・肉料理・デザート）
• ディナー時間：

12/21～23は17:30～19:00 L.O. （21:00 CLOSE） 12/19～20・24～25は17:30～／18:30～（18:30 L.O.）

• ディナー料金：お1人さま 28,000円／全7品（アミューズ・前菜・温前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート）

予約はウェブサイトから受け付けます。

• ランチ予約：https://www.tablecheck.com/ybhtqueenalice/reserve?menu_lists=650d6ddb3968490277cae0c8
• ディナー予約：https://www.tablecheck.com/ybhtqueenalice/reserve?menu_lists=650d6e8dac429601b344d92d

フランス料理「クイーン・アリス」は、オーナーシェフ石鍋裕がプロデュースするレストランです。2007年に横浜ベイホテル東急へ入社し、「カフェ トスカ」や同店で経験を重ねた河合 真吾が2025年にシェフに就任しました。河合シェフは、季節の食材を使いながら素材の味を楽しめるフランス料理を用意しているとしています。

なお、食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせくださいとしています。

問い合わせ先： レストラン予約(１０：００～１９：００) Phone：(045)682-2172

本記事は横浜ベイホテル東急の発表をもとに作成しました。