長野県長野市鬼無里に本社を置く有限会社いろは堂は、2026年9月30日から10月26日までの期間限定で、東京都中央区の商業施設「GINZA SIX」に「信州おやきスタンド byいろは堂」を出店する。

創業100年を超える同社が、信州の郷土食であるおやきをカジュアルな形で楽しんでもらうための新たな切り口として展開するポップアップとなる。

店頭では温かい商品のほか冷凍おやきも用意され、定番商品に加え週替わりで季節限定の商品も販売される予定だ。

GINZA SIXにポップアップを出店

今回の出店は、GINZA SIX B2階（区画：B2-30）にて実施される。おやきを様々な形で楽しんでもらうための新たな切り口による長期出店となる。

会場では店内で温めてその場で食べられる商品に加え、冷凍で持ち帰りができるおやきも用意される。また、定番商品とともに週替わりで数量限定の季節限定商品も展開される。

日常的な食卓への定着を目指す背景

有限会社いろは堂は、小麦粉やそば粉の生地で野菜やあんなどの具材を包み、揚げ焼きして仕上げる長野の郷土食「おやき」を手づくりで製造・販売している。年間の生産個数は約500万個となり、おやきの製造数では長野県内最大の個数を誇る。

2022年には長野IC前におやき文化の発信拠点として工場兼店舗「OYAKI FARM」をオープンし、年間約30万人が訪れている。観光をきっかけにおやきを知った利用者がオンラインショップや定期購入の「サブスクおやき」を通じて日々の食卓に取り入れる動きが広がる中、同社は2024年にブランドメッセージを「日々におやきを」に刷新した。

今回のポップアップを皮切りに、同社はおやきを日常的に食べられる環境づくりのため、首都圏での様々な展開を予定している。

出店概要

• 店舗名：信州おやきスタンド byいろは堂
• 期間：2026年9月30日（水）〜10月26日（月）
• 場所：GINZA SIX B2階　区画：B2-30（東京都中央区銀座6-10-1）
• 営業時間：GINZA SIXの営業時間に準拠
• 商品ラインナップ：
• 定番おやき（野沢菜、野菜ミックス、ぶなしめじ、切干大根、ねぎみそ、かぼちゃ、粒あん）
• 季節限定商品（野沢菜マサラ、栗あん、舞茸）*週替り
• 価格：定番おやき330円、季節限定商品420円

有限会社いろは堂について

有限会社いろは堂は大正14年（1925）に創業し、代表取締役を伊藤拓宗が務める。鬼無里村（現在の長野市鬼無里）でおやきを作り続け、現在は長野県で8店舗を展開している。

本記事は有限会社いろは堂の発表をもとに作成。