株式会社JR東日本クロスステーション フーズカンパニーは、ヴィーガンラーメンを提供する「T’sたんたん」において、2026年10月1日(木)から期間限定商品「シンガポール風Veganラクサ」を販売する。

これまで展開してきたアジアンヌードルシリーズの新たな試みとして、東南アジアの定番麺料理であるラクサを、動物性食材を一切使わないオリジナルのヴィーガン仕様で開発した。グランスタ東京店などの対象4店舗で、2026年11月30日(月)まで提供される予定となっている。

シンガポール風Veganラクサは、ココナッツミルクのクリーミーなコクと、11種類のスパイスをブレンドしたマッサマンカレーベースのスープが特徴となっている。一般的なラクサはエビや魚介の出汁をベースに唐辛子やレモングラスなどの香辛料を効かせるが、今回は肉・魚介・卵・乳製品等の動物性食材を使用せずに仕上げられている。

麺にはフォトジェニックな「青い」特製米粉麺が使用されており、別添えの「レモン」と「パパイヤの酢漬け」によって途中で味の変化を付けながら食べることができる。これまで同店ではアジアンヌードルシリーズとして「蘭州らーめん」や「カオソーイ」などの商品を展開してきた。

販売概要

期間限定商品の販売内容は以下の通り。

• 商品名：シンガポール風Veganラクサ
• 価格：1,480円（税込）
• 販売期間：2026年10月１日(木)～11月30日(月)予定
• 販売店舗：グランスタ東京店、エキュート秋葉原店、池袋店、エキュート上野店

T'sたんたんとT'sレストランについて

T’sたんたんは、肉・魚介・卵・乳製品等の動物性食材を一切使わずに野菜料理を提供する店舗として展開されている。

同店のルーツとなる「T’sレストラン」は、TOKYO-T’s株式会社が運営する東京・自由が丘のヴィーガンレストランで、2009年のオープンから食を通じた健康づくりを提唱している。代表の下川 祠左都は日本のヴィーガンレストラン経営の第一人者として企業や官庁の取り組み支援や監修、コンサルタントを行っており、学校給食イベントや社員食堂とのコラボレーションなどを通じてプラントベースフードの普及活動を進めている。

株式会社JR東日本クロスステーションの概要

販売を手がける株式会社JR東日本クロスステーションは、伊藤　敦子が代表取締役社長を務め、中俣 博文がフーズカンパニー長を務める。「NewDays」などを展開するリテールカンパニー、「いろり庵きらく」や「駅弁屋」などを手がけるフーズカンパニー、「From AQUA」などを扱うウォータービジネスカンパニー、「エキュート」や「グランスタ」を運営するデベロップメントカンパニーの4カンパニー体制で事業を展開している。

• 本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷5－33－8　サウスゲート新宿ビル6階
• 設立：2021年(令和3年) 4月1日

本記事は株式会社JR東日本クロスステーション フーズカンパニーの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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