株式会社NEXER Groupと結婚式場・ウエディングの花巻温泉ウエディングは共同で、事前調査で「結婚式を挙げたことがある」と回答した全国の男女250名を対象に「ゲストへのおもてなしと料理へのこだわり」についてのアンケート調査を実施しました。調査の結果、結婚式でゲストをおもてなしするうえで最も大切にしたこととして「料理」を挙げた人が44.8％にのぼりました。また、ゲストに「来てよかった」と感じてもらうために一番重要なこととしても「料理のおいしさ」が50.0％で最多となっています。

結婚式でゲストをおもてなしするうえで、最も大切にしたことを尋ねたところ、「料理」が44.8％で最も多く、「会場の雰囲気」が26.4％、「交通アクセス」が16.0％と続きました。

料理を選んだ理由としては、ゲストに還元できるポイントであることや、おいしい料理で幸せな時間を過ごしてほしいという声が挙がりました。一方、会場の雰囲気を選んだ人からは特別な空間を楽しんでほしいという意見、交通アクセスを選んだ人からは遠方からの参加者にも負担なく来てほしいという意見が寄せられています。

69.6％が披露宴の料理に「こだわった」と回答

披露宴の料理にどの程度こだわったかを尋ねた質問では、「とてもこだわった」が17.6％、「ややこだわった」が52.0％となり、合わせて69.6％が料理にこだわりを持って臨んでいたことがわかりました。「あまりこだわらなかった」は20.8％、「まったくこだわらなかった」は9.6％で、こだわらなかった理由には予算の都合や式場スタッフへの一任、披露宴自体をおこなわなかったことなどが挙がっています。

披露宴の料理にこだわったと回答した人に具体的なポイントを聞いたところ（複数選択可）、「食材の品質」が55.7％で最多となりました。次いで「品数」が43.1％、「見た目・盛り付け」が37.4％と続いており、素材選びに加え、食事全体の満足感や華やかさも重視されている状況がうかがえます。

ゲストに「来てよかった」と感じてもらうために一番重要なことについては、「料理のおいしさ」が50.0％で半数を占めました。続いて「会場の雰囲気」が25.6％、「交通アクセスや宿泊への配慮」が8.0％となっています。

料理のおいしさを挙げた理由について、参加者からは直接味として取り込まれる体験である点や、美味しいものを食べて嫌な気持ちになる人はいないといった意見が寄せられました。

調査概要と企業情報

本調査の概要および実施企業の概要は以下の通りです。

• 調査手法：インターネットでのアンケート
• 調査期間：2026年10月13日 ～ 10月20日
• 調査対象者：事前調査で「結婚式を挙げたことがある」と回答した全国の男女
• 有効回答：250サンプル
• ※原則として小数点以下第2位を四捨五入し表記しているため、合計が100％にならない場合があります。

花巻温泉株式会社は、1927年（昭和2年）創業の東北有数の総合リゾート企業で、岩手県立自然公園の敷地内に位置しています。代表取締役社長は田辺 利也で、所在地は岩手県花巻市湯本1-125、電話番号は0198-37-2244です。同社が展開する花巻温泉ウエディング（https://wedding.hanamakionsen.co.jp/）では、ステイウエディングを提供しています。

株式会社NEXER Groupは、東京都豊島区東池袋4-5-2 ライズアリーナビル11Fに本社を置き、代表取締役は宮田 裕也が務めています。SEO、Webブランディング、Web広告、サイト制作、メディアなどの事業を展開しています（https://www.nexer.co.jp）。

本記事は株式会社NEXER Groupと岩手の結婚式場・ウエディングの花巻温泉ウエディング（https://wedding.hanamakionsen.co.jp/）による調査発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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