関西を拠点に宿泊施設やイベントなどの企画・運営を行うZIPANGは、滋賀のカニ屋「コイタロウ水産」との共同開催により、体験型イベント「カニ祭 冬の陣」を開催します。開催期間は2026年10月から2027年1月までの期間限定で、滋賀・大阪・愛知の4会場で展開されます。イベントでは、800g以上の特大紅ズワイガニが1人につき2杯提供されます。

特大紅ズワイガニを自分で捌く体験型イベント

「カニ祭 冬の陣」では、身入りとサイズに定評がある山形県産の特大サイズ（800g以上）の紅ズワイガニが、1人あたり2杯提供されます。水深1000メートルほどに生息する紅ズワイガニは強い甘みと濃厚な旨味が特徴で、山形県の漁場では水産資源を守りサイズや品質を保つための取り組みが行われています。「コイタロウ水産」は、水揚げから流通まで管理された仕入れ先を選定して調達しています。

会場ではカニバサミとトレーが配られ、参加者自身が蟹を捌く体験型スタイルがとられます。専門知識がなくてもその場でレクチャーを受けながら食べきれるよう案内されるほか、蟹飯や蟹汁もセットで提供されます。なお、鮮度と味を保つ仕入れの都合上、悪天候などで水揚げが中止となった場合は開催中止または同等価値の商品に変更となる可能性があります。

職人による捌き方レクチャーとカニ尽くしの構成

滋賀会場には「コイタロウ水産」代表の鈴木 隆将氏が来場し、参加者へカニの捌き方を直接レクチャーします。知識やエピソードを交えた解説を受けながら、自ら捌いて味わう内容となっています。

提供されるメニューは、800g以上の特大サイズとなる山形県産 紅ズワイガニ2杯に加え、カニ飯とカニ汁が用意されます。

滋賀・大阪・愛知の4会場における開催概要

イベントは滋賀・大阪・愛知の計4会場で開催されます。会場内への飲み物の持ち込みは不可となっています。

各会場の概要は以下の通りです。

• 滋賀県・湖南市｜湖南コイタロウ水産店舗

開催日：9/2710/4・10/9・10/1811/8・11/15・11/2712/11・12/201/11・1/24 定員：1開催/22名 料金（税込）：中学生以上 8,000円 / 小学生 5,000円

• 滋賀県・守山市｜ライズヴィル都賀山

開催日：10/12 ・10/2311/6 ・11/2012/4・12/181/8・1/22 定員：1開催/60名 料金（税込）：中学生以上 8,000円 / 小学生 5,000円

• 大阪府・大阪市｜afu

開催日：10/30・11/15、12/12・1/17 定員：1開催/30名 料金（税込）：中学生以上 8,800円 / 小学生 5,500円

• 愛知県・一宮市｜尾張一宮駅前ビル（i-ビル）大会議室

開催日：10/17・10/31、11/21・11/29、12/6・12/131/10・1/30 定員：1開催/50名 料金（税込）：中学生以上 8,800円 / 小学生 5,800円

主催者コメントと会社概要

ZIPANG代表の中川 巧氏は、2018年からカニ祭を続けてきたコイタロウ水産との共同開催について、「より多くの方に特大の紅ズワイガニを届けられることを嬉しく思います」としたうえで、カニをお腹いっぱい食べてもらいたいという鈴木氏の想いを汲み、地元の飲食店とも連携しながら盛り上げていく企画にしたい旨を述べています。

ZIPANGはレンタルスペース&BBQ施設「afu」「空花テラス」や有形文化財を生かした宿泊施設、イベントなどを企画・運営しており、地域資源と現代のライフスタイルを掛け合わせたコミュニティの場を広げていくとしています。

• 社名：ZIPANG（ジパング）
• 代表者名：中川 巧
• 本社所在地：奈良県生駒市西菜畑町1444
• 設立年：2014年4月

本記事はZIPANGの発表をもとに作成しました。