「パンとエスプレッソと」などを国内外に78店舗展開する株式会社日と々とは、ホットドッグ専門の新ブランド「gooddog（グッドドッグ）」を2026年9月25日(金)に神奈川県鎌倉市の丸七商店街にオープンします。

同店は「毎月、新しい楽しみに出会えるホットドッグスタンド」をコンセプトにした新業態です。日中はホットドッグスタンドとして、夜は立ち飲み酒場として営業し、地元住民や観光客に親しまれる食のブランドを目指しています。

専用フォカッチャパンとこだわりの具材

「gooddog」では、ホットドッグ専用のフォカッチャパンを生地から仕込み、店内で焼き上げます。外側は香ばしく、中はふわふわでもちもちとした食感に仕上げており、パン自体の味わいにもこだわっています。

ソーセージや各種トッピングの味わいを引き立てるパンを使用することで、ソーセージだけでなくパンの美味しさも楽しめるホットドッグを提供します。

定番5種と月替わりのフェアメニュー

メニューには、日常的に利用しやすい5種類の定番ホットドッグが揃います。

• クラシックドッグ
• ハニーレモン&生ハム
• 炙りスモークチリチーズ
• 炙りチーズオニオン
• 和風しらすおろし

自家製チリミートやポン酢ジュレ、飴色玉ねぎなど、具材やソースの組み合わせに工夫を凝らしています。また、月替わりのフェアでは、出汁や味噌、タルタルなどのテーマに合わせた限定メニューが登場し、毎月新しい味わいを提案していく予定です。

夜は立ち飲み酒場として営業

店舗は昼と夜で営業形態が変わり、夜の時間帯は立ち飲み酒場として展開されます。

ワインやビールをはじめ、鎌倉野菜など旬の食材を取り入れた小料理やお酒に合うホットドッグを提供し、気軽に立ち寄れる空間づくりを行います。

店舗情報および会社概要

店舗の詳細は以下の通りです。

• 店舗名：gooddog（グッドドッグ）
• 住所：神奈川県鎌倉市小町1-3-4　丸七商店街内
• 電話番号：0467-73-8340
• 営業時間：10:00~18:00
• 定休日：なし
• Instagram：@gooddog.kamakura

運営会社の概要は以下の通りです。

• 会社名：株式会社日と々と
• 所在地：東京都渋谷区神宮前3-4-9
• 代表者：山本拓三
• 公式HP：http://www.bread-espresso.jp/
• 事業内容：飲食店の企画、運営

本記事は株式会社日と々との発表をもとに作成されています。