四川料理をベースとする本格中国料理店「敦煌」は、令和8年9月24日（木）から10月31日（土）まで「中秋節フェア」を開催します。中国で家族団らんを意味する中秋節に合わせ、秋の食材を取り入れた限定メニューや点心などを提供します。実施店舗は山口県および広島県の計4店舗です。

中秋節フェアの限定メニュー

フェア期間中は、定番料理に季節の要素を加えた各種料理が提供されます。食材が無くなり次第終了となるメニューもあります。

• 蟹とキノコのあんかけチャーハン：1,380円（税込1,518円）

以前人気を集めた蟹あんかけチャーハンにキノコを加え、秋の味覚を楽しめる仕立てになっています。

• 鉄板上海焼きそば：1,280円（税込1,408円）

甘みのある上海風オイスターソース味で、野菜と中華麺を炒めて熱々の鉄板で提供されます。

• 野菜たっぷり坦々麺：1,100円（税込1,210円）

創業50年以上の歴史を持つ担々麺に、炒めた野菜を盛り付けたメニューです。

• 台湾ルーローハン：880円（税込968円）

豚バラ肉を中国スパイスで煮込んだ台湾の郷土料理です。

• 香港エッグタルト（2個入り）：600円（税込660円）

イギリスのカスタードタルトと広州の点心が融合したスイーツです。

中秋節の由来とフェア実施店舗

中秋節は中国の伝統的な秋の行事で、丸い満月が円満や団らんの象徴とされています。家族とともに過ごす風習があることから「団欒節」とも呼ばれています。2026年の中秋節は9月25日です。

フェアが実施される店舗と連絡先は以下の通りです。

• 山口小野田店：山口県山陽小野田市大字西高泊632-1（0836-83-7413）
• 山口宇部店：山口県宇部市相生町8-1宇部興産ビルB1F（0836-22-0330）
• 山口周南店：山口県周南市毛利町3-15（0834-31-1901）
• 広島グランドタワー店：広島県広島市中区上八丁堀4-1アーバンビューグランドタワー2F（082-212-1177）

グランドメニュー詳細：https://ys-holdings.co.jp/tonkou/?page_id=408

中国料理「敦煌」と総料理長について

敦煌は1974年（昭和49年）11月、山口県小野田市（現山陽小野田市）に1号店を創業しました。日本における四川料理の父とされる陳 建民氏が創設期に厨房へ立ち、その伝統が現在も引き継がれています。

株式会社 敦煌の代表取締役社長兼総料理長を務める村岡秀治氏は、高校2年生時にアルバイトとして入社後、店長兼料理長や総料理長、副本部長などを歴任しました。2021年7月に山口県環境生活功労者知事表彰（調理業務功労者）を受賞し、2023年11月には厚生労働大臣表彰を受けています。

会社概要

• 社名：株式会社焼肉坂井ホールディングス（東証 Standard2694）
• 代表：代表取締役社長　髙橋 仁志
• 本社所在地：愛知県名古屋市北区黒川本通 2-46
• 設立年：1959年11月
• 資本金：100百万円
• 従業員数：4,868名（臨時雇用社員含む）
• 事業内容：外食レストランチェーンの直営による経営とフランチャイズチェーン展開
• 会社URL：https://ys-holdings.co.jp/
• 敦煌 HP：https://ys-holdings.co.jp/tonkou/

本記事は株式会社焼肉坂井ホールディングスの発表をもとに作成されています。