千葉県船橋市に本社を置く株式会社Philocoffeaが参画する船橋市立船橋高等学校商業科の実践型マーケティング教育プロジェクトにおいて、生徒たちが企画したディップスタイルコーヒー「魂珈琲（Soul Coffee）」が販売されました。2026年9月11日（金）・12日（土）に開催された同校の文化祭「α祭（文化の部）」で生徒自らが商品説明から接客、販売までを担当し、2日間で用意された1,000個は一般公開日の9月12日（土）午前10時前にすべて完売しました。今後は販売結果や来場者の声をもとに成果と課題を振り返り、新たな商品の企画・開発へつなげていくとしています。

生徒自ら売り場に立ち1,000個を完売

「魂珈琲」は、市立船橋高校の部活動に打ち込む生徒たちの力強さや情熱を表現した6種類のオリジナルデザインがパッケージに採用されています。文化祭に向けて、生徒たちは商品一つひとつにシールを貼り、合計1,000個の商品を完成させました。

文化祭当日は、売り場づくりから接客、商品説明、会計、商品の受け渡しまでを生徒自身が担当しました。商品のコンセプトやデザイン、味わいのほか、QRコードから応援メッセージを送れる仕組みなどを来場者へ伝えました。売り場には卒業生や地域住民、在校生の家族などが訪れ、なかでも全デザインを楽しめる6個セットが最も人気を集めました。

参加した生徒からは、アイデアの考案から商品化までを経験し、購入する客が何を求めているのかを考える大切さを学んだという声や、完売後も関心を持ってもらえたことへの喜びの声が上がっています。

地元企業がサポートする実践型マーケティング教育

PHILOCOFFEAと市立船橋高校は2026年4月、地元・船橋を舞台とした実践型マーケティング教育プロジェクトを開始しました。商業科2年次の授業を履修する29名が、年間約80時間の授業を通して商品開発、ビジネスプランの策定、プレゼンテーション、プロモーション設計、実販売などに取り組んでいます。

PHILOCOFFEAは、商品企画やブランド設計に関する知見を共有するほか、本社兼焙煎所で稼働する焙煎設備や製造工程の見学機会を設け、代表取締役の粕谷哲氏やスタッフによる実務的なフィードバックを行っています。生徒たちは「誰に、どのような価値を届けるのか」というマーケティングの考え方を学んできました。今回の文化祭での販売はプロジェクトにおける最初の商品化・販売の機会となり、今後は新たな商品の企画・開発に取り組む予定です。

文化祭で販売された商品の詳細は以下の通りです。

• 商品名：魂珈琲（Soul Coffee）
• 販売価格：1個350円（税込）／6個セット2,000円（税込）
• 内容量：1個12g／6個セット72g
• 販売数：1,000個
• 販売日：2026年9月11日（金）・12日（土）
• 今後の販売：追加販売については、現在検討中

株式会社 Philocoffeaについて

株式会社 Philocoffeaは、2016年にWorld Brewers Cupでアジア人初の世界チャンピオンとなった粕谷哲氏が代表を務めるスペシャルティコーヒーカンパニーです。東京・表参道に1店舗、千葉県内に4店舗を展開しています。

• 会社名：株式会社 Philocoffea
• WEB：https://philocoffea.com/
• 代表者：代表取締役　粕谷哲
• 所在地：〒273-0024 千葉県船橋市海神町南1－1544－1
• 設立：2017年11月
• 資本金：500万円
• 事業内容：自家焙煎スペシャルティコーヒーの販売・卸売・カフェ経営
• 従業員：50名 （2026年8月時点）

本記事は株式会社Philocoffeaの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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