株式会社ウイスキー文化研究所は、2027年1月23日（土）に名古屋市中区にて「土屋守が語るウイスキーの現在と未来 in 名古屋」を開催する。同研究所代表を務めるウイスキー評論家の土屋守が登壇し、世界のウイスキー事情や今後の展望について最新の情報や画像を交えて解説する。テイスティングは行われず、4時間の座学形式で進行される予定となっている。

セミナーは全3部構成で実施される。

• セミナー①　12:30～13:50（80分）

スコッチ蒸留所の最新事情。特に環境に配慮したTVR、MVRの技術革新。そしてテロワール、ツーリズムについて

• セミナー②　14:00～15:10（70分）

日本のクラフト蒸留所最前線。120近くになろうとしているジャパニーズクラフトの最新情報と、ジャパニーズならではの取り組み、今注目の蒸留所とは

• セミナー③　15:20～16:30（70分）

急成長をとげるアジアの蒸留所。台湾、韓国、中国、タイ、インド、シンガポールの新しい蒸留所と、現地取材で見えてきたものとは。すでに90を超えるといわれる中国のウイスキー蒸留所とは…

開催概要

• 日時：2027年1月23日（土）12:30～16:30（受付：12:10～）
• 会場：リファレンス名古屋栄貸会議室SK902 愛知県名古屋市中区栄３丁目１８−１ ナディアパーク 9F
• 受講料：5,000円（税込）
• 定員：72名

講師・土屋守氏のプロフィール

土屋 守（つちや・まもる）は、1954年新潟県佐渡生まれ。学習院大学文学部を卒業後、週刊誌記者を経て1987年に渡英。取材で行ったスコットランドでシングルモルトと出会い、帰国後はウイスキー評論家として活動している。1998年にはハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター５人」の1人に選ばれた。2014年9月から2015年3月に放送されたNHK朝の連続テレビ小説「マッサン」では、ウイスキー考証として監修を務めている。現在は日本唯一のウイスキー専門誌『Whisky Galore』の編集長、東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション実行委員長、ジャパニーズウイスキーの日実行委員長、2024年に発足した一般社団法人日本ウイスキー文化振興協会の代表理事を務める。

主な著書・監修書には、『完全版 シングルモルトスコッチ大全』、『ブレンデッドウィスキー大全』、『増補新版 ウイスキー検定公式テキスト』（小学館）、『竹鶴政孝とウイスキー』（東京書籍）、『最新版 ウイスキー完全バイブル』、『ウイスキーを楽しむ教科書』（ナツメ社）、『ビジネス教養としてのウイスキー　なぜ今、高級ウイスキーが２億円で売れるのか』（KADOKAWA）、『ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー』（祥伝社）、『土屋守のウイスキー千夜一夜（1～5巻）』、『ジャパニーズウイスキーイヤーブック（日本蒸留所年鑑）』（ウイスキー文化研究所）などがある。

株式会社ウイスキー文化研究所の概要

株式会社ウイスキー文化研究所は2001年3月に発足したウイスキー文化の普及団体で、ウイスキーコニサー資格認定試験やウイスキー検定、東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）などを主催・運営している。

• 社名：株式会社ウイスキー文化研究所
• 本社所在地：〒150-0012　東京都渋谷区広尾1-10-5　テック広尾ビル5F
• 代表取締役：土屋　守
• 事業内容：ウイスキーガロア編集発行／ウイスキーコニサー資格認定試験教本編集発行／ウイスキー関連書籍執筆、監修／ウイスキーフェスティバル企画・運営／ウイスキーコニサー資格認定試験企画・運営／ウイスキー検定運営／東京ウイスキー&スピリッツコンペティション（TWSC）運営／ウイスキーの製造アドバイス・技術指導
• 設立：2001年3月
• HP：https://scotchclub.org/

本記事は株式会社ウイスキー文化研究所の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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