カルチュア・コンビニエンス・クラブ株式会社（CCC）が運営する共創型プラットフォーム「みんなのエシカルフードラボ」は、2026年8月27日（木）にTokyo Innovation Baseにて「食のサステナビリティフォーラム2026」第1回 Future Session「”エシカル”に代わる新しい言葉を考える」を開催した。食品メーカー、流通、IT企業など業界を超えた企業・団体より約50名が参加した。消費者がエシカル商品を自分ごととして捉えられるコミュニケーション手法の検証に向け、「エシカル」に代わる新しいキーワードの開発を目指している。

昨年度までのフォーラムでは、日本の消費者がエシカルな商品を「社会的価値」だけで選ぶことは少なく、美味しさや楽しさ、品質、健康、ブランド性といった商品自体の価値と結びつけて訴求することで購買意欲が高まることが明らかになったという。

2021年に発足した「みんなのエシカルフードラボ」は、2026年度よりCCCへと事業移管された。2026年は「生活者への訴求フェーズ」へと移行し、「エシカル」という言葉の分かりづらさを超え、購買につながるコミュニケーションを検証するため、新しいキーワードの開発とそれを用いた商品販売に取り組むとしている。

8グループに分かれた「Future Session」での対話

当日は、アーティクル株式会社の協力のもと、創造的な対話手法「Future Session」を活用したアイデアセッションが実施された。ファシリテーターを務めたアーティクル株式会社 代表取締役の有福 英幸氏は、対話の中で生まれた気づきやヒントが新しいキーワード開発への一歩になると語った。参加者は8つのグループに分かれ、多角的な視点から議論を行った。

• グループ1：商品として美味しくなければ浸透しないとし、「美味しさ」との両立が前提であると提示した。
• グループ2：地球環境の保全、企業の持続的存続、生活者の健康で豊かな人生をつなぐ長期的な「三方よし」の概念を整理した。
• グループ3：個人の消費体験と企業の社会貢献の接続における課題や、グリーンウォッシュのリスクについて指摘した。
• グループ4：食の安全や健康、生産者の誇り、生態系の保護を貫く循環型の軸として「安心」を定義した。
• グループ5：購入時の自己承認や応援したくなる消費価値に着目し、後発メーカーの差別化ポイントになり得るマーケティング視点も議論した。
• グループ6：エシカルの押し付けへの反発リスクを挙げ、あえて強調せず当たり前に実践するスマートさやPRの線引きを提示した。
• グループ7：行動を通じて自己肯定感を高めるポジティブな言葉への置き換えが、購買やより良い未来の創出につながるとまとめた。
• グループ8：わかりにくさによる関心の低さを課題視し、社会的・組織的価値を両立させる共通軸として経済的な成長や価値創出の重要性を確認した。

新キーワード開発と店舗展開に向けた今後の展望

今後は、セッションで生まれたアイデアのヒントをもとに、明治大学 商学部 准教授 加藤拓巳氏とともに調査・分析を実施し、「エシカル」に代わる新しいキーワードおよびショルダーコピーを複数案開発・選定する。

さらに開発したキーワードを用い、2027年1月中旬～2月末にかけて、湘南T-SITE、柏の葉T-SITE、奈良 蔦屋書店、TSUTAYAみなとみらい等の店舗において「エシカルフードフェア（仮称）」を展開し、参加企業や地域のエシカル商品の販売・提案を通じて消費者への浸透を目指すとしている（※内容は変更する可能性がある）。

• 開催日時：2026年8月27日（木）15:00～18:00
• 開催場所：Tokyo Innovation Base（東京都千代田区丸の内3-8-3）
• 主催：みんなのエシカルフードラボ（カルチュア・コンビニエンス・クラブ株式会社）
• 実施協力：アーティクル株式会社
• 研究協力：明治大学 商学部 准教授 加藤拓巳氏
• 参加企業・団体：アクシアル リテイリング株式会社、Agro Ludens 株式会社、エシカル・スピリッツ株式会社、エスビー食品株式会社、一般社団法人MSCジャパン、カゴメ株式会社、株式会社グリーンエース、株式会社セブン＆アイ・ホールディングス、株式会社セブン‐イレブン・ジャパン、太平洋ブリーディング株式会社、株式会社ニチレイフーズ、株式会社NINZIA、株式会社Beer the First、原信ナルスオペレーションサービス株式会社、株式会社日立ソリューションズ、プリマハム株式会社、株式会社Mizkan、明治ホールディングス株式会社、ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス株式会社、株式会社YUMRICH/アカデミア・立教大学

本記事はカルチュア・コンビニエンス・クラブ株式会社の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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