焼肉福ちゃんは、北九州カレー王座選手権で3年連続優勝した「福ちゃんカレー」のレトルト商品化を実現しました。

開発された牛タンカレーとビーフカレーの提供を通じ、店舗へ足を運ぶことが難しい人にも味を届ける体制を整えています。

あわせてクラウドファンディングサイトのCAMPFIREにてプロジェクトを展開しており、2026年11月30日まで支援を募っています。

牛タンカレーとビーフカレーの特徴と価格設定

開発された「福ちゃんカレー 牛タンカレー」は、内容量280gのうち肉量が130gを占め、全体の約46％が肉となっています。丁寧にほぐした牛タンや牛スジ、味付けした牛ミンチを使用し、最後のひと口まで肉の旨みを感じられる商品を目指して開発されました。店頭販売価格は税込1,680円です。

また、内容量250gで肉量100gの「ビーフカレー」も開発されており、牛スジと味付けされた牛ミンチの味わいが特徴となっています。こちらの店頭販売価格は税込1,480円です。2種類の味を1個ずつ組み合わせた「食べ比べセット」も税込3,000円で用意されています。

品質維持のための試作とアルミパウチの採用

レトルト食品の製造工程で行う加圧加熱殺菌のもとで店内の味を再現するため、牛タンの食感やスパイスの風味などの試作と改良が重ねられました。

パッケージにはシルバーのアルミパウチが採用されています。アルミを使用したパウチは遮光性やバリア性に優れ、外部からの光や酸素の影響を抑えて風味や品質を保ちます。高温・高圧でのレトルト殺菌技術と組み合わせることで、常温で製造日から2年間の長期保存が可能です。なお、アルミパウチは電子レンジでそのまま温めることはできません。

CAMPFIREでの支援状況と今後の展開

焼肉福ちゃんは、福ちゃんカレーを全国へ届けるためCAMPFIREにてクラウドファンディングに挑戦しています。2026年10月1日にスタートしたプロジェクトは開始から2日で目標金額100万円を達成し、さらにネクストゴールの200万円も達成しました。

この目標達成を受け、贈り物としても利用できるようオリジナルギフトボックスと紙袋の製作が進められます。プロジェクトの終了日は2026年11月30日です。

プロジェクトに対しては、株式会社エフォートの代表取締役である玉田利夫氏や、株式会社　新美 ザ・ハウス・オブ・リンドマール代表取締役の徳丸新哉氏から応援コメントが寄せられています。

商品概要

• 商品名：福ちゃんカレー 牛タンカレー
• 内容量：280g（うち肉量130g・約46％）
• 店頭販売価格：1,680円（税込）
• 保存方法：常温保存
• 賞味期限：製造日から2年間
• 販売：焼肉福ちゃん 学研都市ひびきの店（福岡県北九州市）

※表示価格は店頭販売価格です。通販では商品価格が異なる場合があり、別途送料がかかります。

本記事は焼肉福ちゃんの発表をもとに作成しました。