東京都渋谷区に本社を置く株式会社ワニブックス（代表取締役：髙橋明男）は、2026年11月13日（金）におとの著書『平日、ご飯は作りません – 週１仕込みの冷凍ストック -』を発売しました。

本書は、週末に1回買い出しと仕込みを行うことで、平日の調理負担を軽減することを目指したレシピ本です。帰宅後や食事をしたいタイミングで冷凍ストックしたメニューを選び加熱する仕組みとなっており、全71品のレシピが収録されています。

手間を減らす工夫と全71品のレシピ構成

本書で紹介されるレシピは、包丁を使わない、火を使わない、洗い物をほぼ出さない、一般的な食材と調味料だけで作れるといった点が特徴とされています。平日は「焼く」「煮る」「揚げる」「レンチン」の工程だけで出来立ての料理が完成する工夫が施されています。

書籍は全6章で構成されており、それぞれのテーマに応じたメニューが掲載されています。

各章のテーマと主な掲載メニュー

• CHAPTER1 冷凍ストック×ベストレシピ：ミルフィーユ春巻き、さばカレー春巻き、れんこん照りマヨバーグ、鮭のごまみりん焼き、しそチーズボール、のり塩チキン、のり塩鮭フライetc.
• CHAPTER2 冷凍ストック×包丁を使わない：製氷皿で作るサイコロステーキ、ささみクリスピーチキン、手羽中のからあげ、なんちゃってエビカツ、豚しそチーズカツetc.
• CHAPTER3 冷凍ストック×火を使わない：豚こますき焼き風、たらのレモンバターしょうゆ、包まないシュウマイ、なすみそチーズ、とりの照りマヨetc.
• CHAPTER4 冷凍ストック×洗い物ほぼゼロ：クリームポーク、長いも豚しそロール、しみしみ豚大根、ぶりの照り焼き、カルビマヨetc.
• CHAPTER5 冷凍ストック×６日分献立：丸めないメンチカツの献立〔丸めないメンチカツ／小松菜とにんじんのごまめんつゆ和え／きのことベーコンのバターしょうゆ炒め／塩バタースープ〕、肉じゃがの献立〔肉じゃが／コーンとほうれん草のコンソメバター／ちくわとおくらのマヨポン／オイスターしょうゆの五目風スープ〕、さばのカレーマヨタツタの献立〔さばのカレーマヨタツタ／キャベツとにんじんのおかかマヨ和え／さつまいもの甘煮／甘口すき焼き風スープ〕etc.
• CHAPTER6 冷凍ストック×今日はもう無理！な日：カレーうどん、鮭とほうれん草のクリームパスタ、ツナときのこの和風パスタ、えびピラフ、スタミナ豚丼etc.

著者・おと氏の背景

著者の「おと」氏は3児のママであり、Instagramのフォロワーは48万人を抱えています。「仕込みも買い物も週1で完結」をコンセプトに時短レシピを発信しています。

小さな子どもを見ながら行う毎日の食事作りに負担を感じ、「もっと子どもたちと向き合いたい」との思いから冷凍ストックを作り始めたとされています。自身の経験をもとに、忙しい家庭の負担を軽減することを目指し、レシピの開発と発信を続けています。

書誌情報

• タイトル：『平日、ご飯は作りません – 週１仕込みの冷凍ストック -』
• 著者：おと
• 発売日：2026年11月13日(金)
• 価格：1,760円（税込）
• ISBN：9784-8470-7715-9
• 発行：ワニブックス
• Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4847077156/
• 著者Instagram：@oto_reitou.recipi

本記事は株式会社ワニブックスの発表をもとに作成しました。