神戸旧居留地の洋館サロン「Salon15 TOOTH TOOTH 旧神戸居留地十五番館」で、2026年11月19日（木）より冬メニューの提供が始まります。旬の食材を取り入れたスイーツやセイボリーを揃えたティーセットなどが登場します。

5種のペアリングティーフリーが付いた冬のアフタヌーンティー

季節のフルーツを盛り込んだスイーツと紅茶のペアリングを楽しめる「季節のアフタヌーンティーセット」が提供されます。価格はおひとり様 6,160円（税込）で、2名様より2日前迄の完全予約制となっています。

セットには5種類のペアリングティーフリーが付いており、メニューの構成は以下の通りです。

• 上段：冬いちごと赤紫蘇ジュレのパルフェ、いちごのマカロン、神戸産おいCベリーのアールグレイマリネ、冬いちごのタルトシブースト
• 中段：抹茶とピスタチオのガトー、カヌレ、いちごのマドレーヌ、ショコラ
• 下段：いちごとフランボワーズ、ホワイトチョコのグラタン、スコーンとクロテッドクリーム/いちごと薔薇のジャム、トリュフ香るクロワッサンエッグサンド
• 5種のペアリングティー：TOOTH TOOTHブレンド、ブリアンローズ、アールグレイ、ジンジャー、ステラバイアールグレイ

素材の魅力を引き立てた神戸キュイジーヌ

食事メニューとして、素材の魅力を引き立てた「SALON15 CUISINE」も用意されます。価格は4,620円（税込）からとなっています。

セット内容は季節のサラダ＆スープ、パスタまたはメイン、PATISSERIE TOOTH TOOTHのケーキ、ドリンクです。選べるパスタには以下のラインナップが含まれます。

• サルシッチャと黒キャベツの柚子香るオイルソースパスタ / TOOTH TOOTHリングイネ
• 有頭海老のグリルと春菊、ピスタチオのクリームパスタ / TOOTH TOOTHリングイネ

国の重要文化財「旧神戸居留地十五番館」の洋館サロン

店舗が位置する「旧神戸居留地十五番館」は、神戸に残る最も古い異人館で国の重要文化財です。建物の外観は2階の南側にベランダを持つコロニアルスタイルで、店内の柱から装飾の飾りに至るまで明治初期の外国商館の趣が残されています。

サロンではケーキと紅茶のマリアージュや季節のアフタヌーンティー、神戸キュイジーヌが提供されるほか、ブティックではPATISSERIE TOOTH TOOTHの菓子の購入や紅茶カウンターでの試飲が可能です。

本記事はSalon15 TOOTH TOOTH 旧神戸居留地十五番館の発表をもとに作成しました。