東京都新宿区にある新宿ワシントンホテル（総支配人：和田 修治）のANNEX（別館）1階「鉄板焼 ふじた」は、冬の特別ディナーコースを2026年12月1日（火）から2027年2月28日（日）までの期間限定で販売します。

あわせて、12月23日（水）から25日（金）にはクリスマス特別ディナーコースを提供するほか、12月10日（木）から25日（金）にはグランドコースの一部をクリスマス仕様に変更して提供します。

佐賀牛を味わう冬の特別ディナーコース「月白」

冬の特別ディナーとして登場する「月白 －げっぱく－」は、佐賀牛を中心に季節の食材を取り入れたコースです。柚子味噌ソースを合わせた鮟鱇の鉄板焼きや、特製の和牛ビーフシチューなどが並び、メインは佐賀牛のサーロインまたはフィレから選択できます。なお、12月23日（水）から25日（金）は販売対象外となります。

• 料金：お一人さま 22,000円（消費税・サービス料込）
• 主なメニュー：獺祭に漬け込んだハンガリー産鴨フォアグラとコンフィした自然薯のソテー、鮟鱇の鉄板焼き 柚子味噌ソースとふろふき大根、ふじた特製 和牛ビーフシチュー、佐賀牛ステーキ100g［サーロイン または フィレ］

12月10日からはグランドコースがクリスマス仕様に

2026年12月10日（木）から25日（金）までの期間は、グランドコースのスープや前菜盛り合わせ、選べるデザートのうち1品がクリスマス仕様となります。

対象期間中のクリスマスメニューとして、「ふじた特製ビーフコンソメスープ」「Xmasオードブル≪Hors-d’œuvre de Noël≫」「ピスタチオのケーキとチェリージュビレ」が用意されます。グランドコースの一例である「蒲葡 －えびぞめ－」は、伊勢海老の鉄板焼きや米沢牛ステーキなどを揃え、料金はお一人さま 24,200円（消費税・サービス料込）です。

なお、「深緋　―こきひー」および「白磁　―はくじー」は、12月24日（木）と25日（金）は販売対象外となります。

聖夜を彩る2種のクリスマスディナーコース

12月23日（水）から12月25日（金）の3日間限定で、クリスマスディナーコース2種が提供されます。

米沢牛・伊勢海老・鮑・フォアグラを組み合わせた「【Xmas2026】 琥珀 －こはく－ 米沢牛と伊勢海老、鮑、フォアグラ 鉄板焼コース」は、お一人さま 29,700円（消費税・サービス料込）で販売されます。

また、和牛3種の食べ比べができる「【Xmas2026】 萌黄 －もえぎ－ 和牛食べ比べ鉄板焼コース」は、神戸牛・米沢牛・佐賀牛のステーキ（各50g）や和牛赤ワイン煮込みなどが含まれ、料金はお一人さま 25,300円（消費税・サービス料込）です。

いずれのコースも、季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合があります。

店舗情報

• 所在地：〒160-8336　東京都新宿区西新宿3-2-9 新宿ワシントンホテル 本館25階
• アクセス：各線「新宿駅」より徒歩約8分、都営大江戸線「都庁前駅」より徒歩約5分
• 席数：33席
• 営業時間：17:30〜22:30（コースラストオーダー 20:30）
• 電話番号：03-3343-3111（代表）、03-3344-6109（レストラン予約：営業10:00～18:00）

本記事は新宿ワシントンホテルの発表をもとに作成しました。