ネッスーと国分グループ本社、第7回食品工場Week【東京】に出展へ

ネッスー株式会社は国分グループ本社株式会社と共に、2026年11月18日から20日まで東京ビッグサイトで開催される「第7回食品工場Week【東京】」に出展します。11月18日には国分グループ本社や味の素株式会社と共に特別講演へ登壇する予定です。

会場では、国分グループ本社が代表委員、ネッスー株式会社が事務局を務め、2026年11月時点で食品メーカー17社が参画する「未利用食品の活用推進コンソーシアム」の取り組みが紹介されます。食品関連企業が既存の商流や物流を活用し、日常の業務フローの延長線上で未利用食品を提供する仕組みについて、参画を検討する企業からの相談を受け付けます。

未利用食品の発生と家庭の食費をめぐる課題

食品のサプライチェーン上では、品質や安全性に問題がなく賞味期限まで日数が残っていても、納品期限などの商慣習や商品の切り替え、在庫状況などによって通常の流通ルートでは取り扱いにくくなる「未利用食品」が発生しています。政府は事業系食品ロスを2030年度までに219万トン（2000年度比60％削減）とする目標を掲げています。

一方で物価高が続くなか、認定NPO法人グッドネーバーズ・ジャパンが同法人のフードバンク「グッドごはん」を利用するひとり親家庭を対象に実施した調査では、物価上昇の影響で最も多くとられている行動として「保護者が自分の食事の量や回数を減らす」が挙げられました。食品関連企業がこうした家庭やこども食堂に未利用食品を届けようとする際、無償の寄付では物流費や調整の負担が大きく続けにくいという課題が存在していました。

国分グループ本社株式会社とネッスー株式会社は、2026年5月7日に味の素株式会社、カゴメ株式会社、Umios株式会社を正会員企業代表に迎えて本コンソーシアムを設立しました。2026年6月の設立発表時に8社だった参画メーカーは、11月時点で17社に広がっています。

プラットフォームにより出品から成約までの取引仲介業務を一元管理することで新規契約や個別調整の負担を抑え、物流費や業務負担などのコストを考慮した有償取引を行うことで継続的に参加しやすい仕組みを整えています。あわせて、サービス検証として「チアドン」を展開しており、福岡では2026年10月1日から、首都圏（東京・神奈川・埼玉）では10月12日から販売を開始しました。商品はソーシャル・プライシングにより価格を設定し、アカウント登録者に毎月付与するポイントを活用することで通常小売価格より約20％安く購入できるようになっています。

味の素も登壇する特別講演の実施内容

会期初日には、食品卸、メーカー、スタートアップの共創に関する特別講演が実施されます。

講演番号：FT-RC2（食の資源循環・環境対応フェア特別講演）
日時：2026年11月18日（水）15:45〜16:45
会場：東京ビッグサイト
タイトル：食品卸・メーカー・インパクトスタートアップが共創〜サプライチェーン全体で取り組む未利用食品を活用した食品ロス削減とこども支援の両立〜
登壇者：国分グループ本社株式会社サステナビリティ推進部副部長中山有、味の素株式会社食品事業本部営業戦略部戦略推進グループ早乙女晴子、ネッスー株式会社代表取締役木戸優起
受講料：無料（事前申込制）
申込：https://biz.q-pass.jp/f/13218/drft2026_seminar/seminar_register?fid=BIWosJEVpWD55I5p&tag=17172