ニューヨークレストラン「サラベス」の国内5店舗において、年末のホリデーシーズンに向けた期間限定スペシャルメニューが2026年11月16日（月）から12月31日（木）まで販売されます。

期間中は、看板メニューのフレンチトーストをアレンジした新作や、スモークターキーを使用したエッグベネディクト、スパイスが香るドリンクが提供されます。

看板メニューをアレンジしたフレンチトースト

「ジャンドゥーヤフレンチトースト」は、ローストして細かく砕いたヘーゼルナッツを加えたチョコレート“ジャンドゥーヤ”を使用し、サラベスの看板メニューである“フラッフィーフレンチトースト”をアレンジした一品です。ヘーゼルナッツのプラリネペーストをあわせたジャンドゥーヤチョコレートを、特製ハッラーブレッドでサンドして焼き上げています。

中からとろけ出るチョコレートには、クッキーをフレーク状にしたロイヤルティーヌが加えられており、サクサクとした食感と香ばしい風味がアクセントになっています。たっぷりのホイップクリームとベリー、バナナ、ヘーゼルナッツのトッピングとともに提供されます。

「スモークターキー エッグベネディクト」は、香り豊かなスモークターキーとポーチドエッグをイングリッシュマフィンにのせ、オランデーズソースを合わせたメニューです。甘酸っぱいクランベリーソースが合わせられており、りんごを添えたサラダとともに楽しめます。

また、これらのメニューに合わせるスペシャルドリンクとして「チャイティーラテ」も用意されます。ハーニー＆サンズ“ホット･シナモン･スパイス”のティーリーフをベースに数種類のスパイスを合わせ、ミルクで抽出して仕上げられています。

販売メニューと店舗の概要

期間限定スペシャルメニューの概要は以下の通りです。

• 販売メニュー：
• 「ジャンドゥーヤフレンチトースト」 2,640円（税込）
• 「スモークターキー エッグベネディクト」 2,800円（税込）
• 「チャイティーラテ」 990円（税込）
• 販売期間：2026年11月16日（月）〜12月31日（木）
• 販売店舗：「サラベス」 ルミネ新宿店／品川店／東京店／表参道店／BASEGATE横浜関内店

「Sarabeth’s（サラベス）」は、サラベス・レヴィーンにより1981年にニューヨークのアッパーウェストサイドで創業されたレストランです。伝統的なアメリカの朝食メニューの味わいで知られ、レストラン格付けガイド「Zagat」でニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれたほか、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と評されています。映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも知られています。

日本国内では2012年にルミネ新宿店がオープンして初上陸を果たしました。25年12月には表参道店、本年3月には神奈川県初となるBASEGATE横浜関内店がオープンし、現在は国内で5店舗を展開しています。

本記事はサラベスの発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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