井筒まい泉が博多明太じゃがコロッケを2026年11月11日より期間限定で発売へ
井筒まい泉株式会社は、2026年11月11日（水）から「博多明太じゃがコロッケ」を期間限定で販売します。
販売期間は2027年2月16日（火）までの予定となっており、全国の直営販売店で取り扱われます。博多明太子と国産の男爵いもを組み合わせた仕立てで、おかずやおつまみとしてそのまま食べられる商品となっています。
博多明太子と国産男爵いもを使用した新商品
今回登場する「博多明太じゃがコロッケ」は、博多明太子のうまみや食感と、国産の男爵いものやさしい味わいを特徴としています。調味料などをかけずにそのままでも味わえる一品です。
商品の詳細は以下の通りです。
- 商品名：博多明太じゃがコロッケ
- 価格：238円(税込)
- 発売日：2026年11月11日（水）～2027年2月16日（火）予定
- 販売店：全国直営販売店にて販売（※揚げ物の取扱いのない店舗での販売はありません）
- 店舗検索URL：https://mai-sen.com/shop/?type=store-owned
素材や製法に対するまい泉のこだわり
井筒まい泉では、とんかつをはじめとする揚げ物の品質を保つため、独自の工程や素材選びを徹底しています。
豚肉は世界中から取り寄せたものを毎日確認し、基準を満たしたもののみを使用しています。筋を引き、肉の繊維をほぐす作業を行うことで、揚げた際の形状崩れや食感の変化を防いでいます。
衣に用いるパン粉は指定レシピで焼いたパンから毎日作る生パン粉を使用しており、市販品とは異なる形状や大きさを備えています。揚げ油も特注品を採用し、加熱時間を調節しながら揚げることで、「剣立ち」と呼ばれるふわっと花が咲くような衣の広がりを生み出しています。また、ソースは甘口・辛口・サンド用・黒豚用の4種類を製造しており、創業当時のレシピを受け継ぎながら職人が味を確認して調合を行っています。
井筒まい泉株式会社の概要
井筒まい泉は1965年の創業以来、「箸で切れるやわらかなとんかつ」にこだわり、全国のデパ地下やエキナカの直営販売店約70店、レストラン13店のほか、卸事業、ケータリング事業、EC販売を展開しています。
同社の概要は以下の通りです。
- 社名：井筒まい泉株式会社
- 本社所在地：東京都港区北青山2丁目12－5 KRT青山2階
- 設立：1965年11月
- 代表取締役：千 大輔
- 事業内容：レストラン事業、百貨店・商業施設等での直営販売事業、デリバリー事業、卸販売、通販事業、海外事業
本記事は井筒まい泉株式会社の発表をもとに作成しました。
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