クレープブランド「MOMI&TOY’S（モミアンドトイズ）」を運営する株式会社アルテゴは、原宿 YM スクウェア店の店舗リニューアルに伴い、新たなカテゴリとして「ガレット」の販売を2026 年 11 月 11 日（水）より開始します。構想から1年以上にわたる試作を経て開発された本格ガレットがラインアップに加わります。同店はガレットの本格導入に伴う調理設備の拡充などのため、一時休業を伴う改装工事を実施する予定です。

秋田県産そば粉を熟成させたこだわりの生地

新たに展開されるガレットは、「生地を味わい、楽しむガレット」を目指して開発されました。生地には、豊かな香りと深い風味が特徴の秋田県産「石臼一本挽そば粉」が使われています。塩と水を加えて練り込み、48時間じっくり熟成させることで、そば粉本来の旨みと心地よい弾力を引き出しています。さらに高温の鉄板で一気に焼き上げ、外側は「バリッ」と香ばしく、内側は「もっちり」とした食感を実現したとしています。

店頭では食事系を中心とした各種ガレットメニューが提供されます。

• コンプレット：890 円（税込）[ハム/卵/チーズ]
• コンプレット・トマト：960 円（税込）[ハム／トマト／卵／チーズ]
• コンプレット・シャンピニオン：980 円（税込）[卵／ポテト／マッシュルームソテー／パンチェッタ／チーズ]
• ローストチキンとシーザーソースのサラダ：1,000 円（税込）[ローストチキン/チーズ/トマト/フリル/オニオンスライス/シーザードレッシング]
• 生ハムとハニービネガーソースのサラダ：1,150 円（税込）[生ハム/チーズ/トマト/フリル/オニオンスライス/ハニービネガードレッシング]
• えびアボカドとバターミルクソースのサラダ：1,250 円（税込）[エビ/アボカド/チーズ/トマト/フリル/オニオンスライス/バターミルクドレッシング]

原宿 YM スクウェア店の店舗リニューアル概要

調理設備の拡充などに伴う改装工事のため、店舗は一時休業となります。

• 一時休業（改装工事）期間：2026 年 11 月 9 日（月）〜 11 月 10 日（火）※予定
• リニューアルオープン日：2026 年 11 月 11 日（水）※予定
• 店舗名：MOMI＆TOY’S 原宿 YM スクウェア店
• 所在地：東京都渋谷区神宮前４丁目31－10　YMスクウェア原宿 内 1F トレーラー
• 営業時間：12:00 〜 20:00
• 電話番号：080-3725-2207

MOMI&TOY'Sについて

創業者が「常識にとらわれることのない本当に美味しいクレープを作りたい」という想いから立ち上げたクレープショップです。生地のグルテンを極限まで抑え、代わりにアーモンド粉を使用することで、ミルクレープのようなやわらかい「とろける」食感を特徴としています。

本記事は株式会社アルテゴおよび株式会社 JFLA ホールディングスの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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