石川県金沢市の株式会社ホテル金沢は、最上階16階の「スカイバンケット ラズベリー」などで展開する冬の宴会プラン「燦（SAN）」を、2026年12月1日(火)から2027年2月28日(日)までの期間限定で提供します。

今夏に好評を得たプランが冬の忘新年会シーズンに向けて復活するもので、金沢市街の景色とともに全6品の料理と2時間の飲み放題が楽しめます。

最上階の夜景とともに味わう冬の限定プラン

本プランは、金沢市街の夜景を一望できるホテル最上階16階「スカイバンケット ラズベリー」を会場とし、20名以上の団体予約限定で利用できます。澄み渡る夕刻のグラデーションから煌めく夜景へと移り変わるパノラマビューとともに、シェフが旬の食材を取り入れた料理が提供されます。

JR金沢駅兼六園口（東口）からは地下通路や屋根付きアプローチを利用して徒歩約1分でアクセスでき、雪や天候の変化にも対応しやすい立地となっています。また、同じコース料理と飲み放題のプランは、1階レストラン「DINING TSUZUMI」にて2名からの少人数予約でも受け付けています。

冬の味覚を取り入れた全6品のコース

料理は温かい前菜からデザートまで、冬の味覚を盛り込んだ全6品で構成されています。

• 海老とブロッコリーのロワイヤル
• ざく切り卵とパテのポテトサラダ
• 2種のブルスケッタ（マリネサーモン／スモークチキンと茸）
• グリルハンバーグのグラチネ
• サーモンと冬白菜、ベーコンの濃厚クリームパスタ
• グラン・パティシエおすすめのケーキ

追加オプションとして、お一人様＋1,000円（税・サ込）で「チキンの香草パン粉焼き　ハーブクランブルとラタトゥイユソース」の追加と、飲み放題メニューへの「スパークリングワイン」の追加が可能です。

料金はお一人様6,000円（税・サ込）で、生ビールを含むセルフフリードリンク（120分制）がセットになっています。

• 提供期間：2026年12月1日(火) ～ 2027年2月28日(日) ※除外日：2026年12月29日(火) ～ 2027年1月3日(日)
• 提供時間：11:00～22:00（最終入店20:00）※120分制
• 提供場所・ご利用条件：16階スカイバンケット「ラズベリー」（20名様より、7日前までの要予約）／1階レストラン「DINING TSUZUMI」（2名様より、前日までの要予約）
• お問い合わせ：ホテル金沢営業部（TEL: 076-223-2282、受付時間：平日9:00～18:00）

仕入れ等の状況により内容は一部変更となる場合があるほか、1階「DINING TSUZUMI」での提供時はメニュー（料理・ドリンク）が一部異なる場合があります。

株式会社ホテル金沢は、石川県金沢市堀川新町1番1号に所在し、総支配人を小嶋 一夫が務めています。2008年5月1日に開業し、宿泊、宴会・会議、レストラン、ウェディング事業を展開しています。

本記事は株式会社ホテル金沢の発表をもとに作成しました。